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吃饭不香快食生姜
http://www.100md.com 2003年1月13日 《中国医药报》 2003.01.13
     吃饭不香,饭量减少时,吃上几片姜,或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:“饭不香,吃生姜。”

    腹部胀气、恶心呕吐时,用生姜煎汤喝,或在红糖水中加入生姜汁,都有止吐、消胀的效果。如将生姜与制半夏各6克同煎,或用生姜、橘皮各9克煎水喝,效果更好。古代医书《名医别录》中,就已明确指出生姜长于“开胃”和“止呕吐”。为什么它能开胃止吐呢?原来,生姜含有一种名叫姜辣素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动,减少肠内的异常发酵,排除消化道中积存的气体。

    《名医别录》还说,生姜“主伤寒头痛,鼻塞,咳逆上气”。至今,民间仍然广泛使用生姜防治感冒及咳喘病症。淋雨受寒之后,用生姜30克切片,加适量红糖煎水,趁热喝下,可以预防感冒;已经感冒的,服用姜糖水,也有治疗效果。为什么生姜能治疗风寒感冒?中医认为,生姜的性味辛温,辛能散风,温能祛寒;现代医学研究证实,生姜能增强血液循环,促进发汗,使散热加快而退烧。

    用生姜6克切片捣烂,加洗净的紫苏叶6克,红糖15克,倒入滚烫沸水,浸泡10分钟,即成姜糖苏叶饮。用于治疗风寒感冒有良好效果,对于兼有恶心呕吐、腹痛腹泻的胃肠型感冒尤为适宜。, http://www.100md.com(王洁 )


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