“零食”与健康同行
长期以来，人们总是把零食与偏食、肥胖联系在一起。但近年来，营养学家指出，对零食的摄取，只要把握好品种的选择、进食量及进食时机等环节，零食不但无害，还有裨益，甚至是不可少的。
一、均衡营养 “进三餐”已被认为不科学。三餐，就一天来讲可能是营养均衡的，但就一天中的每一时刻，营养就不均衡了，有时会营养不足——饭前总是饥肠辘辘；每顿吃得过多，饭后又营养过剩。故国际上在“餐数革命”中，提出4、5、6餐制，甚至老人应“羊吃草”就餐，以便使每一时刻的营养都均衡。具体为三顿正餐仍旧，但进食量大减，把它分散在三餐正餐外的小吃中，如上午10点左右，下午16点左右，睡前1-2个小时分别小吃——即零食，这样，一天的摄食总量与三餐制相同，零食起了均衡营养的作用，功莫大焉。
二、养生防病 吃零食，一般都是细嚼慢咽，即慢食。慢食可健脑、抗衰、防病、抗癌、美容、防胖。
三、临时充饥 上班、上学族常忽略早餐，有的甚至不吃早餐，严重影响了上午的工作、学习效果，并有损大脑。其余两餐可能是油腻腻的“应酬”，甚至被会议挤掉了时间，若准备好“健康零食”可解体、脑之急，以免诱发低血糖、胃炎、胃溃疡之患。
四、锻炼牙齿 古训“齿宜常叩”，但很少人能做到。零食，尤其吃“耐嚼”的坚果等食品，无形中就起到叩齿，从而健脑的作用。
五、用于食疗 例如话梅、九制陈皮可开胃顺气、消除积食；松子仁、胡桃仁可润肠通便，壮腰健肾；水果类、坚果类、水产类及肉制零食(肉松、鱼松等)，营养价值均甚高，科学零食可发挥其优势。
六、调节情绪 零食与情绪关系相当紧密，不少零食可使人的精神进入最佳状态。恋爱中的人是不会空着口的，两人手中的零食给人以充实感；孕妇零食可解特殊生理需要；老人零食更符“少量多餐”的保健原则。
值得指出的是，吃零食也要避免以下误区：①盲目跟着广告食用小食品；②用零食代替主食，以致三顿正餐食欲减退，这是零食吃得多了；③用方便面代替主食，经过高温油炸的方便面营养价值不高；④常吃营养品而忽略了一日三餐，这对儿童尤其不利。, 百拇医药
一、均衡营养 “进三餐”已被认为不科学。三餐，就一天来讲可能是营养均衡的，但就一天中的每一时刻，营养就不均衡了，有时会营养不足——饭前总是饥肠辘辘；每顿吃得过多，饭后又营养过剩。故国际上在“餐数革命”中，提出4、5、6餐制，甚至老人应“羊吃草”就餐，以便使每一时刻的营养都均衡。具体为三顿正餐仍旧，但进食量大减，把它分散在三餐正餐外的小吃中，如上午10点左右，下午16点左右，睡前1-2个小时分别小吃——即零食，这样，一天的摄食总量与三餐制相同，零食起了均衡营养的作用，功莫大焉。
二、养生防病 吃零食，一般都是细嚼慢咽，即慢食。慢食可健脑、抗衰、防病、抗癌、美容、防胖。
三、临时充饥 上班、上学族常忽略早餐，有的甚至不吃早餐，严重影响了上午的工作、学习效果，并有损大脑。其余两餐可能是油腻腻的“应酬”，甚至被会议挤掉了时间，若准备好“健康零食”可解体、脑之急，以免诱发低血糖、胃炎、胃溃疡之患。
四、锻炼牙齿 古训“齿宜常叩”，但很少人能做到。零食，尤其吃“耐嚼”的坚果等食品，无形中就起到叩齿，从而健脑的作用。
五、用于食疗 例如话梅、九制陈皮可开胃顺气、消除积食；松子仁、胡桃仁可润肠通便，壮腰健肾；水果类、坚果类、水产类及肉制零食(肉松、鱼松等)，营养价值均甚高，科学零食可发挥其优势。
六、调节情绪 零食与情绪关系相当紧密，不少零食可使人的精神进入最佳状态。恋爱中的人是不会空着口的，两人手中的零食给人以充实感；孕妇零食可解特殊生理需要；老人零食更符“少量多餐”的保健原则。
值得指出的是，吃零食也要避免以下误区：①盲目跟着广告食用小食品；②用零食代替主食，以致三顿正餐食欲减退，这是零食吃得多了；③用方便面代替主食，经过高温油炸的方便面营养价值不高；④常吃营养品而忽略了一日三餐，这对儿童尤其不利。, 百拇医药