美味秀色金樱子
金樱子，为蔷薇科藤本灌木，果实呈瓶状，棕红色，微有光泽。它是盛产于我国中南部诸省的一种野生佳果，又是一味常用中药。@0/#.6, 百拇医药
金樱子味酸、甘，无毒，具有固精涩肠、缩尿止泻等功效。用于煎剂、浸酒、熬膏及配制药膳，可治遗精、滑精、尿频、高血压、神经性头痛、久咳、慢性肾炎等症。现代药理研究证明，口服金樱子果实既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠黏膜收缩而止泻；金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。@0/#.6, 百拇医药
金樱子果实味道独特，有蜂蜜味和爽口的幽香味。金樱子营养极丰富，含有糖(主要是果糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素及20余种氨基酸、18种矿物质，还含树脂、皂甙等成分，尤以维生素C和糖的含量高。据测定，每100克鲜金樱子果肉含有约1克的维生素C，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，猕猴桃的10倍，柑橘的30倍。金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。@0/#.6, 百拇医药
金樱子制作保健饮品具有广阔前景，有关专家鉴定后认为：金樱子饮料不仅风味独特，香浓爽口，还兼具营养保健功能。金樱子中提取的色素是天然色素，色泽艳丽透明，耐光、耐热性强，贮存1年以上未发现霉变和褪色现象，适宜作软硬糖、果汁、汽水、果子露、汽酒等食品的着色剂。(王凤珍 )
金樱子味酸、甘，无毒，具有固精涩肠、缩尿止泻等功效。用于煎剂、浸酒、熬膏及配制药膳，可治遗精、滑精、尿频、高血压、神经性头痛、久咳、慢性肾炎等症。现代药理研究证明，口服金樱子果实既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠黏膜收缩而止泻；金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。@0/#.6, 百拇医药
金樱子果实味道独特，有蜂蜜味和爽口的幽香味。金樱子营养极丰富，含有糖(主要是果糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素及20余种氨基酸、18种矿物质，还含树脂、皂甙等成分，尤以维生素C和糖的含量高。据测定，每100克鲜金樱子果肉含有约1克的维生素C，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，猕猴桃的10倍，柑橘的30倍。金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。@0/#.6, 百拇医药
金樱子制作保健饮品具有广阔前景，有关专家鉴定后认为：金樱子饮料不仅风味独特，香浓爽口，还兼具营养保健功能。金樱子中提取的色素是天然色素，色泽艳丽透明，耐光、耐热性强，贮存1年以上未发现霉变和褪色现象，适宜作软硬糖、果汁、汽水、果子露、汽酒等食品的着色剂。(王凤珍 )