食疗抗癌离不了
癌症是健康的大敌，西医的治疗方法不外乎手术、放疗和化疗，虽然这些方法对治疗癌症有其不可替代的优势，但对患者的身体也有相当大的伤害，在杀伤癌细胞的同时，也在损害着正常组织和细胞，尤其是放疗和化疗，对人体的免疫系统破坏较大。此外，患者最怕的就是癌症转移。对上述棘手的问题，中医则采取综合治疗方法，把药疗、食疗、心疗、体疗结合起来。日前在北京桓兴肿瘤医院为癌症患者举办的抗癌食疗报告会上，有关专家对食疗在癌症防治过程中所起的作用做了讲解。0o, http://www.100md.com
北京中医药大学刘文龙教授介绍说，食疗学在我国有着悠久的历史，它形成于秦汉，成熟于唐宋，兴盛于明清。我国古代著名中医典籍《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气”之说，这是关于食疗的最早记载。到周代形成了药食同源的理论，在《周礼·天官》中有所记载。唐代孙思邈所著《千金方》中亦说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”唐代还出现了食疗专著《食疗本草》。食疗学是博大精深的中医药学宝库的重要组成部分。近20年来，我国中医药学家对食物的营养成分和药理成分进行了深入研究，进一步提高了中医食疗的科学性。0o, http://www.100md.com
谈到食疗在癌症防治中的意义，刘教授说，已知某些食物对防止癌症的发生确有作用，如海藻，能清除人体内有致癌作用的重金属，还可防止内分泌紊乱达到防癌的目的；某些食物则有抑制癌细胞繁殖、杀灭癌细胞、促使癌细胞转化为正常细胞的作用，如四季豆、刀豆、粳米、瓜蒌等；某些食物可以调节人体内酸碱平衡、提高免疫力，起到扶正祛邪、促进康复的作用；对减轻放疗、化疗所带来的副作用，食疗也很有效。但食疗也是一种治疗方法，使用时有一定的要求：1.辨症施膳，要根据患者体质的寒热虚实等采取不同的食疗手段；2.因人、因时、因地、因病制宜，不同的患者、不同的时间、不同的地域、不同的疾病类型，对食疗有不同的要求；3.配伍相宜，注意食物搭配的禁忌以及食物与患者体质的禁忌；4.寒温适中，药膳应温凉适口，无刺激性；5.讲究食品卫生，防止发生食物中毒；6.持之以恒，食疗是慢功，不能着急；7.膳食要多样化，不能只认准一种食物排斥其他食物，否则会发生营养不均衡，对身体不利；8.防止“饭醉”，即防止无节制地吃药膳，吃得太多反而对康复不利。0o, http://www.100md.com
北京桓兴肿瘤医院副主任医师陈英笙说，食疗已纳入该院癌症临床治疗中，在减轻放疗和化疗产生的副作用、提高西医疗法的疗效及减少癌症复发等方面，起到了很好的作用。但是，这些并不是说食疗就可以代替药物治疗，虽然食物与药物有着密切的关系，但二者毕竟不同，患者应该明确，不是吃了药膳就能治疗癌症，食疗只是防治癌症的重要辅助手段。(周欣 )
北京中医药大学刘文龙教授介绍说，食疗学在我国有着悠久的历史，它形成于秦汉，成熟于唐宋，兴盛于明清。我国古代著名中医典籍《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气”之说，这是关于食疗的最早记载。到周代形成了药食同源的理论，在《周礼·天官》中有所记载。唐代孙思邈所著《千金方》中亦说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”唐代还出现了食疗专著《食疗本草》。食疗学是博大精深的中医药学宝库的重要组成部分。近20年来，我国中医药学家对食物的营养成分和药理成分进行了深入研究，进一步提高了中医食疗的科学性。0o, http://www.100md.com
谈到食疗在癌症防治中的意义，刘教授说，已知某些食物对防止癌症的发生确有作用，如海藻，能清除人体内有致癌作用的重金属，还可防止内分泌紊乱达到防癌的目的；某些食物则有抑制癌细胞繁殖、杀灭癌细胞、促使癌细胞转化为正常细胞的作用，如四季豆、刀豆、粳米、瓜蒌等；某些食物可以调节人体内酸碱平衡、提高免疫力，起到扶正祛邪、促进康复的作用；对减轻放疗、化疗所带来的副作用，食疗也很有效。但食疗也是一种治疗方法，使用时有一定的要求：1.辨症施膳，要根据患者体质的寒热虚实等采取不同的食疗手段；2.因人、因时、因地、因病制宜，不同的患者、不同的时间、不同的地域、不同的疾病类型，对食疗有不同的要求；3.配伍相宜，注意食物搭配的禁忌以及食物与患者体质的禁忌；4.寒温适中，药膳应温凉适口，无刺激性；5.讲究食品卫生，防止发生食物中毒；6.持之以恒，食疗是慢功，不能着急；7.膳食要多样化，不能只认准一种食物排斥其他食物，否则会发生营养不均衡，对身体不利；8.防止“饭醉”，即防止无节制地吃药膳，吃得太多反而对康复不利。0o, http://www.100md.com
北京桓兴肿瘤医院副主任医师陈英笙说，食疗已纳入该院癌症临床治疗中，在减轻放疗和化疗产生的副作用、提高西医疗法的疗效及减少癌症复发等方面，起到了很好的作用。但是，这些并不是说食疗就可以代替药物治疗，虽然食物与药物有着密切的关系，但二者毕竟不同，患者应该明确，不是吃了药膳就能治疗癌症，食疗只是防治癌症的重要辅助手段。(周欣 )