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“经验鉴别”中药材第3讲
http://www.100md.com 2003年4月5日 《中国医药报》2003.04.07
     现行中药材在检验室中多采用显微及薄层法进行鉴定,但对于基层药监部门来说,在日常的监督检查中往往要求对一些药材快速做出判断,中药材的传统经验鉴别在快速检验中可发挥极大的作用。经验鉴别就是用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简便易行的方法,观察中药材的形状、大小、气味、质地、颜色变化等以判断中药材的真伪优劣。下面就本人所掌握的一些方法介绍给大家,以供同行参考。2q, http://www.100md.com

    一、眼看:(1)看药材的外形。海马的头略似马头,尾细向内卷曲似蛇尾,而体部具6条纵横,10~12个体环,形似瓦楞,被形象的概括为“马头蛇尾瓦楞身”。犀角的角前面近底部有一纵深陷沟,长3~10厘米,深0.5~3厘米,与之相对的底面有一脊状隆起,角基部周边凹凸不平,概括为“天沟地岗马牙边”。(2)看药材横断面,黄芪的皮部为黄白色,木质部为淡黄色,称为“金井玉栏”。何首乌外侧皮部散列的异型维管束,称为“云锦花纹”。2q, http://www.100md.com

    二、手摸:通过手捻药材的软硬、柔韧程度而做出判断。如:麝香仁用手捻之成团,轻揉即散,不沾手、染手、结块;黄芪软而不易折断;天仙子手握有粘性;青黛手握时有滑润感。2q, http://www.100md.com

    三、鼻闻:利用药材具有的特殊气味鉴别。如:白藓皮有羊膻气,信石大蒜气味,麝香具有香串气,琥珀具有松香气味,天麻具有马尿气味。2q, http://www.100md.com

    四、口尝:用直接口尝药材的方法鉴别,但毒性药材不宜采用此法。如:熊胆味先苦后甜而凉,乌梅味酸,尝后牙齿有很强的不适感,党参味甜而腻嚼之无渣,拳参味苦极涩,五味子辛甘酸咸五味俱全。2q, http://www.100md.com

    五、水试:利用某些药材遇水后有明显的特殊变化进行鉴别。如:熊胆少许投入水中,在水面旋转并有黄线下沉而不扩散(若为猪、牛、羊胆则无黄线下沉)。苏木投入热水中,呈鲜艳的桃红色,后变为深红色。竺黄原为象牙色,遇水后逐渐变为淡绿或天蓝色,并有蓝色气泡产生。乳香加水研磨成白色或黄白色乳状液,没药则为黄棕色乳状液。2q, http://www.100md.com

    六、火试:利用火烧观察药材产生的特殊变化鉴别。如:麝香火烧先迸裂跳跃,并有爆鸣声响,随即膨胀成珠,香气四溢,灰烬呈类白色且极少。血竭粉末置白纸上,隔纸烘烤即溶化,但无扩散的油迹,对光照视呈鲜艳的红色,燃烧时产生浓烟,呛鼻并伴有香气。海金沙火烧时有轻微爆鸣声并有火焰。阳起石火烧变红色,冷后变为黑色。乳香易燃而冒黑烟,没药不燃而熔化,熊胆烧之起白泡而无腥臭气。2q, http://www.100md.com

    陕西省宝鸡市药监分局 李海琴(李海琴 )