补充维C应适量
英国生物化学家最近进行了一项有关维生素C用量的对比实验，受试者每日服用500毫克维生素C，然后测量体内淋巴细胞遭受破坏的情况，结果发现服用维生素C过量也可以破坏免疫细胞。由此可见，过量维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。因此，补充维生素C应适量，不能过量。一般认为，每日摄入30毫克维生素C，即可满足代谢要求，此时维生素C作为营养素，起到营养作用；每日摄入100毫克维生素C，这已是药理剂量。到医院看病，通常医生处方的维生素C用量为每日3次，每次100毫克。考虑到维生素c可以增进健康，具有多种生理功能，而且极易遭受破坏，所以，世界卫生组织建议成人、孕妇和乳母每日皆需补充30毫克维生素C；我国的标准成年男性为每日75毫克，成年女性为70毫克，孕妇为100毫克，乳母为150毫克。
由于维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。因此，专家建议，多吃青菜、苹果、橙子、辣椒、西红柿等蔬菜和水果，即可以获得足够的维生素C。
来源：长江日报 , http://www.100md.com(蒋闻)
由于维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。因此，专家建议，多吃青菜、苹果、橙子、辣椒、西红柿等蔬菜和水果，即可以获得足够的维生素C。
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