增强免疫话蜗牛
人体免疫防线大解读之7
增强免疫话蜗牛
蜗牛是一种食用、药用价值都很高的陆生软体动物，其食用和药用历史已有2000多年。《本草纲目》对其食用、药用价值有详细的记载。
而蜗牛在西方的“名气”就更大了。法国、加拿大、比利时、捷克等国家都有着悠久的食用蜗牛的历史。在餐桌上，蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。它与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种美味之一。
同时，蜗牛具有惊人的免疫能力。法国弗朗什孔泰大学的科研人员研究发现，让蜗牛生活在含有金属污染物的土壤及植物中，虽然它在摄食过程中直接吸收了很多金属污染物，但由于蜗牛体内含有一种可以减轻金属毒性的特殊蛋白质——免疫球蛋白，身体却丝毫无损。基于蜗牛的这种生物特性，研究人员又做了“用蜗牛监测土壤金属污染”的尝试，结果获得了成功。
蜗牛除有着高蛋白、低脂肪、无胆固醇等特点外，还含有人体必需的、从其他食物中又难以摄取的20余种酶素和30多种氨基酸，还有丰富的钙、磷、铁、硼、硒等微量元素及多种维生素。尤其是它含有的蜗牛酶，更是具有独到的作用。研究表明，这20多种酶，可以酶解20多种不同的食物，使之顺利转化为营养和能量。实验证明，蜗牛中所含的胰蛋白酶对消除坏死组织，消炎止痛、愈合伤口有明显效果。尿激酶、链激酶可用于治疗静脉血栓、脉管炎。激肽释放酶用于缓解冠心病，使微血管舒张、血压下降，溶菌酶能破坏细菌的细胞壁，用于治疗咽喉炎、鼻炎、口腔溃疡等。(孙伯箫), http://www.100md.com
增强免疫话蜗牛
蜗牛是一种食用、药用价值都很高的陆生软体动物，其食用和药用历史已有2000多年。《本草纲目》对其食用、药用价值有详细的记载。
而蜗牛在西方的“名气”就更大了。法国、加拿大、比利时、捷克等国家都有着悠久的食用蜗牛的历史。在餐桌上，蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。它与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种美味之一。
同时，蜗牛具有惊人的免疫能力。法国弗朗什孔泰大学的科研人员研究发现，让蜗牛生活在含有金属污染物的土壤及植物中，虽然它在摄食过程中直接吸收了很多金属污染物，但由于蜗牛体内含有一种可以减轻金属毒性的特殊蛋白质——免疫球蛋白，身体却丝毫无损。基于蜗牛的这种生物特性，研究人员又做了“用蜗牛监测土壤金属污染”的尝试，结果获得了成功。
蜗牛除有着高蛋白、低脂肪、无胆固醇等特点外，还含有人体必需的、从其他食物中又难以摄取的20余种酶素和30多种氨基酸，还有丰富的钙、磷、铁、硼、硒等微量元素及多种维生素。尤其是它含有的蜗牛酶，更是具有独到的作用。研究表明，这20多种酶，可以酶解20多种不同的食物，使之顺利转化为营养和能量。实验证明，蜗牛中所含的胰蛋白酶对消除坏死组织，消炎止痛、愈合伤口有明显效果。尿激酶、链激酶可用于治疗静脉血栓、脉管炎。激肽释放酶用于缓解冠心病，使微血管舒张、血压下降，溶菌酶能破坏细菌的细胞壁，用于治疗咽喉炎、鼻炎、口腔溃疡等。(孙伯箫), http://www.100md.com