孙中山的“四物汤”
“四物汤”是中医补血、养血的经典方药，由当归、川芎、芍药、生地四味药组成。孙中山首创的“四物汤”并不是由上述四味药组成，而是集黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四种素食之精而成。#1\%'7, 百拇医药
孙中山先生既是一位伟大的革命家，同时又是一位医生，他不仅擅长西医，而且对中医学及饮食营养等方面也有研究。#1\%'7, 百拇医药
此“四物汤”中的黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁，具有利水、凉血等功效，可治水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。木耳在《神农本草经》中列为中品，它具有养血、活血、收敛等作用，对于高血压、动脉硬化、血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白质，多种维生素、钙、磷、铁等物质。豆腐与豆芽是我国人民爱吃的传统食品，具有价廉物美、营养丰富的特点，它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，而且容易被人体吸收利用。豆芽在蔬菜缺少的情况下，可称得上是维生素C的最好来源之一。豆芽中所含丰富的纤维素，对老年人因食量下降、活动减少、腹肌萎缩而常出现的便秘，能起到良好的治疗作用。豆类和木耳中的铁，也是人体造血所需的主要原料。(王展 )
孙中山先生既是一位伟大的革命家，同时又是一位医生，他不仅擅长西医，而且对中医学及饮食营养等方面也有研究。#1\%'7, 百拇医药
此“四物汤”中的黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁，具有利水、凉血等功效，可治水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。木耳在《神农本草经》中列为中品，它具有养血、活血、收敛等作用，对于高血压、动脉硬化、血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白质，多种维生素、钙、磷、铁等物质。豆腐与豆芽是我国人民爱吃的传统食品，具有价廉物美、营养丰富的特点，它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，而且容易被人体吸收利用。豆芽在蔬菜缺少的情况下，可称得上是维生素C的最好来源之一。豆芽中所含丰富的纤维素，对老年人因食量下降、活动减少、腹肌萎缩而常出现的便秘，能起到良好的治疗作用。豆类和木耳中的铁，也是人体造血所需的主要原料。(王展 )
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