“苦夏”不妨吃点“苦”
炎夏酷暑，一些人常因受暑湿刺激，体内某些分泌腺活动失调而不同程度地出现精神萎靡、倦怠嗜睡、口感无味、食欲不振、身体消瘦等现象，这就是人们常说的“苦夏”。/, http://www.100md.com
消除苦夏，除了采取必要的防暑降温措施、保证足够的睡眠外，在饮食方面应注意清淡少油，适当增加一些具有燥湿和泻下之功的天然苦味食品。营养学家建议，夏季宜吃些苦菜、苦瓜、苦笋、茶叶等食品，能起到抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用。/, http://www.100md.com
◆苦菜/, http://www.100md.com
苦菜是一种常见的野菜，据科学分析，苦菜含有甘露醇、蜡醇、胆碱等多种成分，因而它具有一定的食疗作用，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌及大肠杆菌有较强的抑制作用。/, http://www.100md.com
◆苦瓜/, http://www.100md.com
苦瓜以肉苦而得名，其性寒凉，能清热泻火。实验证明，苦瓜营养成分全面，维生素A、维生素C尤为丰富，并含有多种氨基酸、苦瓜甙、5-羟色胺等，均为人体不可缺少的营养物质。将鲜苦瓜剖开去瓤，与茶一起煎水饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水饮用，能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁，用开水冲服，可有效防治痢疾。苦瓜还可凉拌生食、炒肉、烧鱼，能增进食欲、消除暑热。/, http://www.100md.com
◆苦笋/, http://www.100md.com
苦笋味苦、性凉，具有祛暑解毒、健胃消积等功效。可将苦笋适量，切片煎水代茶饮，也可与肉类同炒。/, http://www.100md.com
◆茶叶/, http://www.100md.com
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强消化道蠕动，因而有助于食物的消化；茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种病原菌具有明显的抑制作用。/, http://www.100md.com
◆苦饮料/, http://www.100md.com
包括啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等。啤酒含有多种氨基酸和维生素，容易被人体消化和吸收，适量饮用，有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用。绞股蓝茶，对于那些在高温环境中工作，或因烟酒过量而导致咽喉不适、声音嘶哑和虚火上升的人尤为有益，糖尿病患者和肥胖者更把它视为“必备饮料”。此外，苦丁茶、柿叶茶、核桃叶茶等，均有稳定血压、软化血堋⒚廊莼し舻?br>功效，堪称营养保健型饮料。(许永付 )
消除苦夏，除了采取必要的防暑降温措施、保证足够的睡眠外，在饮食方面应注意清淡少油，适当增加一些具有燥湿和泻下之功的天然苦味食品。营养学家建议，夏季宜吃些苦菜、苦瓜、苦笋、茶叶等食品，能起到抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用。/, http://www.100md.com
◆苦菜/, http://www.100md.com
苦菜是一种常见的野菜，据科学分析，苦菜含有甘露醇、蜡醇、胆碱等多种成分，因而它具有一定的食疗作用，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌及大肠杆菌有较强的抑制作用。/, http://www.100md.com
◆苦瓜/, http://www.100md.com
苦瓜以肉苦而得名，其性寒凉，能清热泻火。实验证明，苦瓜营养成分全面，维生素A、维生素C尤为丰富，并含有多种氨基酸、苦瓜甙、5-羟色胺等，均为人体不可缺少的营养物质。将鲜苦瓜剖开去瓤，与茶一起煎水饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水饮用，能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁，用开水冲服，可有效防治痢疾。苦瓜还可凉拌生食、炒肉、烧鱼，能增进食欲、消除暑热。/, http://www.100md.com
◆苦笋/, http://www.100md.com
苦笋味苦、性凉，具有祛暑解毒、健胃消积等功效。可将苦笋适量，切片煎水代茶饮，也可与肉类同炒。/, http://www.100md.com
◆茶叶/, http://www.100md.com
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强消化道蠕动，因而有助于食物的消化；茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种病原菌具有明显的抑制作用。/, http://www.100md.com
◆苦饮料/, http://www.100md.com
包括啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等。啤酒含有多种氨基酸和维生素，容易被人体消化和吸收，适量饮用，有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用。绞股蓝茶，对于那些在高温环境中工作，或因烟酒过量而导致咽喉不适、声音嘶哑和虚火上升的人尤为有益，糖尿病患者和肥胖者更把它视为“必备饮料”。此外，苦丁茶、柿叶茶、核桃叶茶等，均有稳定血压、软化血堋⒚廊莼し舻?br>功效，堪称营养保健型饮料。(许永付 )