老人与酒
酒，作为药，它可以主治风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心腹冷痛等症。而作为一种饮料饮用，酒又成为联络和融洽人们感情的“纽带”和“溶酶”。然而，正如《养生要集》所说“酒者，能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。”这就是说，饮酒必须选择适当的时间，掌握适当的剂量，才能趋其利(如宣和、疏通血脉)而避其弊(毒)。也才有益于健康。
那么，什么时候饮酒较好呢？关于这一点，清代曹庭栋在他的传世之作《老老恒言》一书中有较精辟的论述：“酒固老年所宜。但少时伤于酒，老必戒。即素不病酒，黄昏后亦不宜饮。惟宜午后饮之，藉以宣导血脉。古人饮酒，每在食后。《仪礼》谓之“ ”，注云“酸者，渲安其食也。”今世俗筵宴，饮食竣，复设小碟以侑酒，其犹存古之意与欠？米酒为佳，曲酒次之，俱取陈窨多年者。烧酒纯阳，消烁真阴。当戒。”
这就是说，酒本来对老年人是适宜的。但年轻时若是被酒损伤过，老年时也必须戒酒。即使平时没有醉过酒，在黄昏以后也不应该饮酒。只在午后才是适宜饮酒的时候，这时饮酒能使血脉得到宣通导引。古人饮酒，总是要在饭后。饭后所饮之酒，以米酒为最好，其次是曲酒，这两种酒又都应是陈年老窖酒。烧酒纯属火性，有消烁真阴的破坏力，应当戒除不饮。
综上所述，饮酒的最佳时期是午后，或中午进餐时，或中午饭后少少饮之，尤其是老年人，不能多饮，只能少少饮些米酒，而不能饮烧酒，因为老年人本来就阴液不足，倘若再大饮烧酒，更易灼伤体内真阴，导致多种病变而损害健康。, http://www.100md.com(刘春援)
那么，什么时候饮酒较好呢？关于这一点，清代曹庭栋在他的传世之作《老老恒言》一书中有较精辟的论述：“酒固老年所宜。但少时伤于酒，老必戒。即素不病酒，黄昏后亦不宜饮。惟宜午后饮之，藉以宣导血脉。古人饮酒，每在食后。《仪礼》谓之“ ”，注云“酸者，渲安其食也。”今世俗筵宴，饮食竣，复设小碟以侑酒，其犹存古之意与欠？米酒为佳，曲酒次之，俱取陈窨多年者。烧酒纯阳，消烁真阴。当戒。”
这就是说，酒本来对老年人是适宜的。但年轻时若是被酒损伤过，老年时也必须戒酒。即使平时没有醉过酒，在黄昏以后也不应该饮酒。只在午后才是适宜饮酒的时候，这时饮酒能使血脉得到宣通导引。古人饮酒，总是要在饭后。饭后所饮之酒，以米酒为最好，其次是曲酒，这两种酒又都应是陈年老窖酒。烧酒纯属火性，有消烁真阴的破坏力，应当戒除不饮。
综上所述，饮酒的最佳时期是午后，或中午进餐时，或中午饭后少少饮之，尤其是老年人，不能多饮，只能少少饮些米酒，而不能饮烧酒，因为老年人本来就阴液不足，倘若再大饮烧酒，更易灼伤体内真阴，导致多种病变而损害健康。, http://www.100md.com(刘春援)