胡椒碱抑制兔胆结石形成的作用和机制
胆固醇结石形成是个由多因素参与的复杂病理生理过程，其确切的机制至今尚未完全明了，有关调味料胡椒的有效成分胡椒碱对结石形成的影响尚未见报道。氨肽酶N(APN)是一种分子量为130000的非さ鞍仔蕴堑鞍祝赡苡心持执俪墒?br>的作用。北京大学人民医院普通外科的研究人员在实验性胆固醇结石模型中观察了APN在胆固醇结石形成过程中的变化，并从分子水平上探讨胡椒碱对APN活性的影响及其预防结石的可能规律。7wl, http://www.100md.com
方法：(1)动物模型：新西兰兔30只，随机分成：对照组(10只)，喂普通饮食；结石组(10只)，喂含1.2克/天的胆固醇的成石饮食4周，胡椒碱组(10只)，同时喂饲含1.2克/天胆固醇和0.045克/天的胡椒碱饮食4周。(2)氨肽酶N(APN)表达：利用RT-PCR方法，检测肝APNmRNA水平的变化。(3)APN活性：用化学法检测。结果：结石组6只(6/10)出现胆囊结石，9只(9/10)出现胆固醇结晶，胡椒碱组和对照组无结石及结晶出现；结石组APNmRNAIOD比值(对照组0.65±0.18，结石组1.08±0.35，胡椒碱组0.87±0.44)、APN活性(对照组6.1±2.53U/L，结石组23.64±10.36U/L，胡椒碱组8.31±6.47U/L)明显高于对照组和胡椒碱组。7wl, http://www.100md.com
结论：以上结果表明胡椒碱主要通过降低肝APN的表达及胆汁APN酶的活性，抑制APN的促成石作用而预防胆固醇结石的形成。7wl, http://www.100md.com
摘自《中华肝胆外科杂志》2003年第9卷第7期(《中华肝胆外科杂志》 )
方法：(1)动物模型：新西兰兔30只，随机分成：对照组(10只)，喂普通饮食；结石组(10只)，喂含1.2克/天的胆固醇的成石饮食4周，胡椒碱组(10只)，同时喂饲含1.2克/天胆固醇和0.045克/天的胡椒碱饮食4周。(2)氨肽酶N(APN)表达：利用RT-PCR方法，检测肝APNmRNA水平的变化。(3)APN活性：用化学法检测。结果：结石组6只(6/10)出现胆囊结石，9只(9/10)出现胆固醇结晶，胡椒碱组和对照组无结石及结晶出现；结石组APNmRNAIOD比值(对照组0.65±0.18，结石组1.08±0.35，胡椒碱组0.87±0.44)、APN活性(对照组6.1±2.53U/L，结石组23.64±10.36U/L，胡椒碱组8.31±6.47U/L)明显高于对照组和胡椒碱组。7wl, http://www.100md.com
结论：以上结果表明胡椒碱主要通过降低肝APN的表达及胆汁APN酶的活性，抑制APN的促成石作用而预防胆固醇结石的形成。7wl, http://www.100md.com
摘自《中华肝胆外科杂志》2003年第9卷第7期(《中华肝胆外科杂志》 )