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补钙亦需“红娘”
http://www.100md.com 2003年8月21日 《现代护理报》 2003.08.21
     人常说,女人终生缺钙,一点不错。我自幼发育不良,身高不足一米五,自幼多病,方头、鸡胸、罗圈腿,我身上的每一处无不留有缺钙的烙印。

    婚后生育、哺乳,钙流失而无补,弄得我周身骨痛,骨盆都变了形。

    更严重的是绝经之后,一年不如一年,只觉腰酸背痛,到后来竟坐久不能自立,卧长难以翻身,眼看就要瘫在床上。到医院去拍片,严重骨质疏松。再做骨密度测试,仅是常人的一半。

    我也曾用过各种钙片和宣传一时的“囊装钙”;吃过日本人提倡的鸡蛋皮粉末;甚至美国产的“洋钙片”。直吃得食欲大减,便结肠中,骨质疏松却依然如故。钙为什么与我无缘呢?一位医生为我指点迷津:补钙如同觅夫君,需要有红娘。什么是钙的红娘呢?

    钙最欣赏的红娘是维生素D,尤其喜欢人体内自生的维生素D帮助,它才乐意入血进骨;如果你把维生素D丸与钙片同时吞下,却起不到红娘的作用,必须努力增加体内自生维生素D。哪里来?求助阳光,人的皮肤在阳光下,能自己制造维生素D。于是我花出以往舍不得的时间晒太阳,每天至少2小时,即使冬天也不例外。

    雌激素是中老年女性与钙的最好媒介,它能促进钙吸收和利用,预防骨质疏松。女人雌激素替代疗法应从绝经期前开始,根据骨密度情况,在医生指导下进行。

    钙喜欢的另一个红娘是磷,构成人体骨骼的钙磷比例为2:1,而钙与磷都是靠从饮食中获得,当饮食中钙磷比例适合钙的要求,人体对钙的吸收最好。母乳中的钙磷比例为2:1,最适合钙吸收;鱼骨钙磷接近人的比例,吸收率高。为此,我学会做酥鱼,连骨头带肉一起吃,酥骨中的钙,是醋酸钙,地道的有机钙,本身就容易吸收。从这一点看,醋也是红娘。

    我还发现鸡、鸭、兔等禽畜骨头比猪骨更容易弄酥,我甚至可以把它们做成“骨泥”,像调料一样,随时把它们加入汤菜食品中,丰富钙摄入。钙最喜欢搭乘的载体是:奶类、鱼、虾、豆制品、海带、蛋类、瘦肉、芝麻酱、紫菜、绿叶蔬菜和动物肝脏等,含钙丰富。

    几年下来,我现在腰杆的确硬了,力气足了,不再抽筋了,骨头也不疼了,一测试,骨密度接近正常了。我多么希望能和这位晚恋的“伴侣”维系终生啊!

    (黎明), 百拇医药