购买水发食品要小心
食用含有大量甲醛、火碱的食品对人体会造成很大的伤害。但在集贸市场上，个别不法商贩在对海参、虾仁、笋干、百叶等水发食品加工时，用工业火碱浸泡后加入甲醛溶液，这样不仅能增加重量和体积，还可保持新鲜不变质。如虾仁加入上述物质后，体积和重量均可增至原来的2倍以上，且手感发硬，颜色发红，外观很像肉多又新鲜的虾仁，消费者很容易上当。%4?&[a\, 百拇医药
为此，消费者要增强自我保护意识，在选购水发食品时注意鉴别，切勿求大贪廉，以保证食用安全。如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现中毒症状时，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起稀释和在胃内形成保护膜的作用，减少对毒物的吸收。症状严重的要立即去医院治疗。(高春东 )
为此，消费者要增强自我保护意识，在选购水发食品时注意鉴别，切勿求大贪廉，以保证食用安全。如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现中毒症状时，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起稀释和在胃内形成保护膜的作用，减少对毒物的吸收。症状严重的要立即去医院治疗。(高春东 )