新学期“排毒”攻略——“食品药品放心工程”学校食品卫生专项整治概况
新学期伊始，对学生健康状况的关注再次成为公众普遍关心的热点。目前，学校食品卫生状况不容乐观，学校食物中毒事件频仍反映出问题的严重性。据卫生部卫生法制与监督司食坊逼芳喽焦芾泶ΥΤふ判穸樯埽刂两衲晟习肽辏?br>卫生部共收到学校食物中毒报告73起，其中包括微生物性中毒28起，化学性食物中毒16起，有毒动植物食物中毒12起，不明原因或尚未查明原因的食物中毒17起。问题出现的主要原因在于某些地区的教育部门对于学校食品卫生的重视不够，重教学而轻后勤；还有些学校在食堂市场化之后完全撒手不管，重经济效益而忽视了监管。为了保证学生的健康和学校的正常秩序，学校食堂专项整治已被卫生部列为实施“食品药品放心工程”的重点内容。;, http://www.100md.com
首先，加快法规和监督管理制度的建设。目前，卫生部和教育部正在制定学校食品卫生责任追究制度，并正在研究制定《学校重大食物中毒事故行政责任追究办法》、《重大食物中毒应急处理工作方案》等部门规章，使具体责任可以明确到学校、卫生监管部门以及相关责任人。同时建立各级主管部门之间的沟通协调机制。就各地区的情况来看，很多省(市)已经制定了相关的规章制度来明确监管责任。如吉林省就出台了《食品卫生责任追究有关办法》，涉及餐饮业、建筑工地和学校，使责任更加明确，强化了责任人的风险意识。;, http://www.100md.com
其次，加强监督执法的力度。9月，卫生部和教育部将联合发出通知，针对开学后(秋季)学校食品卫生问题做出新的部署，做到群策群力，群防群控，动员各有关部门、学生及家长，一起参与学校的食品卫生监督工作。如遇到重大学校食品安全事件，当地卫生局必须在6小时内上报卫生部、地方政府和上级卫生主管部门。同时，明确只要是学生在校期间或外来人员在学校食堂进餐发生食品安全问题，学校均应该负相应的责任。对食物中毒事件要及时曝光，对于督察不力或隐瞒不报的基层单位要予以通报。 ≡诠芾矸矫妫菩惺称肺郎喽搅炕旨豆芾碇贫取8弥贫仁亲?002年4月卫生部推行的一项食品卫生的监督管理模式，学校食堂和餐饮业是全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的切入点。对于管理情况良好的学校食堂，允许扩大经营品种和范围，比如增加配送和外卖等。对于问题比较突出的学校食堂，则将加大对其监督管理的力度。按照食品药品放心工程的工作安排，在今年内，全国所有学校(包括托幼园所食堂)都要实施此项监管制度。上海市实施《中小学食堂量化分级办法》已经一年有余，取得了一定的成效。;, http://www.100md.com
在控制食物污染，减少食物中毒的实际操作上，致力于提高卫生监督效率和学校食堂自身管理水平，从根本上解决食品安全问题。年内，各级卫生部门还将对学校食堂和学校集体供餐企业的管理人员进行一次全员培训，提高企业管理者的法律意识，明确法律责任。同时，教育部拟将食物中毒防治常识作为学校开展健康教育的主要内容之一，增强学生的食品安全意识和自我保护能力，培养学生养成良好的卫生习惯。(赵玲 )
首先，加快法规和监督管理制度的建设。目前，卫生部和教育部正在制定学校食品卫生责任追究制度，并正在研究制定《学校重大食物中毒事故行政责任追究办法》、《重大食物中毒应急处理工作方案》等部门规章，使具体责任可以明确到学校、卫生监管部门以及相关责任人。同时建立各级主管部门之间的沟通协调机制。就各地区的情况来看，很多省(市)已经制定了相关的规章制度来明确监管责任。如吉林省就出台了《食品卫生责任追究有关办法》，涉及餐饮业、建筑工地和学校，使责任更加明确，强化了责任人的风险意识。;, http://www.100md.com
其次，加强监督执法的力度。9月，卫生部和教育部将联合发出通知，针对开学后(秋季)学校食品卫生问题做出新的部署，做到群策群力，群防群控，动员各有关部门、学生及家长，一起参与学校的食品卫生监督工作。如遇到重大学校食品安全事件，当地卫生局必须在6小时内上报卫生部、地方政府和上级卫生主管部门。同时，明确只要是学生在校期间或外来人员在学校食堂进餐发生食品安全问题，学校均应该负相应的责任。对食物中毒事件要及时曝光，对于督察不力或隐瞒不报的基层单位要予以通报。 ≡诠芾矸矫妫菩惺称肺郎喽搅炕旨豆芾碇贫取8弥贫仁亲?002年4月卫生部推行的一项食品卫生的监督管理模式，学校食堂和餐饮业是全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的切入点。对于管理情况良好的学校食堂，允许扩大经营品种和范围，比如增加配送和外卖等。对于问题比较突出的学校食堂，则将加大对其监督管理的力度。按照食品药品放心工程的工作安排，在今年内，全国所有学校(包括托幼园所食堂)都要实施此项监管制度。上海市实施《中小学食堂量化分级办法》已经一年有余，取得了一定的成效。;, http://www.100md.com
在控制食物污染，减少食物中毒的实际操作上，致力于提高卫生监督效率和学校食堂自身管理水平，从根本上解决食品安全问题。年内，各级卫生部门还将对学校食堂和学校集体供餐企业的管理人员进行一次全员培训，提高企业管理者的法律意识，明确法律责任。同时，教育部拟将食物中毒防治常识作为学校开展健康教育的主要内容之一，增强学生的食品安全意识和自我保护能力，培养学生养成良好的卫生习惯。(赵玲 )