成分：
莴笋40克，葱头40克，
胡萝卜20克，
芹菜40克，圆
白菜40克，植物油10克。
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营养成分：
蛋白质3.1克，脂肪10.4克，碳水化合物9.2克，总热量143千卡，交换份1.5。
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制作方法：锅内加入油，再放入葱、姜、蒜，炒出
香味，放入以上菜、盐、
味精，旺火快炒。
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掌勺专家：北京同仁医院
糖尿病内分泌科教授袁申元。
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出诊时间：周一上午。
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出诊地点：北京同仁医院门诊内科一区。
(编者按：饮食疗法是治疗糖尿病的重要环节。糖尿病人同样可以有丰富多彩的生活，同样可)