老年贫血患者的饮食调理
老年人患贫血，除针对病因进行治疗外，合理的饮食与营养也是辅助治疗的一个重要措施。老年贫血病人在饮食中应注意以下几点：
1.贫血病人一般胃酸都比较少，为了使摄入的铁质充分吸收利用，因此，在平时饮食中可经常吃些醋和带酸性的水果，如西红柿、苹果、柑桔、猕猴桃及山楂等，以增加胃内酸的成分，促进铁质的吸收利用。
2.注意食物结构与科学配餐。贫血病人应避免每天总是吃同样的食物。食物过于单调，时间久了，会导致某些营养素缺乏，加重贫血程度。所以在主食和副食上，尽量采用多样化食品。如主食除了米、面以外，还要调剂一些豆类、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、鱼虾、动物内脏、豆制品、各种绿叶蔬菜等，应经常变换食用，这样能使食物之间的营养素互相取长补短，有利于纠正贫血。
3.贫血病人宜少食多餐。在食物的烹调上，除注意色、香、味俱佳，诱人食欲外，还要把饭菜做软、做烂，以利消化。消化力很差，牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病的老人，可食用肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹，还应常吃豆腐、豆腐脑等，以便全面地吸收饮食中所提供的各种必需营养物质。
为减轻贫血病人的胃肠负担，不宜吃辛辣、寒凉的食物。
4.科学烹调，尽量减少营养素损失。在制作主食时，淘米次数不可过多，煮粥时不要放碱。在制作副食时要选购新鲜蔬菜，最好现买现做现吃，蔬菜要先洗后切，切后即炒、急火快炒，这样做出来的菜肴有营养，味道好。
患者还可交替选用以下食疗方法：
(1)龙眼花生小米粥 龙眼肉15克，花生米20克，小米50克。先将龙眼肉，花生米、小米洗净，锅内加适量水，待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
(2)黑豆红枣糯米粥 黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。黑豆洗净，红枣温水泡发，锅内加水适量，水沸后加入黑豆、红枣，将黑豆煮至7～8成熟时，再下糯米，文火煮成粥。另加红糖20克，调匀服食。
(3)猪肝治贫血 猪肝100克，菠菜200克，红萝卜100克，加水炖熟，放入精盐，味精及香油服食。, 百拇医药(兰景轩)
1.贫血病人一般胃酸都比较少，为了使摄入的铁质充分吸收利用，因此，在平时饮食中可经常吃些醋和带酸性的水果，如西红柿、苹果、柑桔、猕猴桃及山楂等，以增加胃内酸的成分，促进铁质的吸收利用。
2.注意食物结构与科学配餐。贫血病人应避免每天总是吃同样的食物。食物过于单调，时间久了，会导致某些营养素缺乏，加重贫血程度。所以在主食和副食上，尽量采用多样化食品。如主食除了米、面以外，还要调剂一些豆类、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、鱼虾、动物内脏、豆制品、各种绿叶蔬菜等，应经常变换食用，这样能使食物之间的营养素互相取长补短，有利于纠正贫血。
3.贫血病人宜少食多餐。在食物的烹调上，除注意色、香、味俱佳，诱人食欲外，还要把饭菜做软、做烂，以利消化。消化力很差，牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病的老人，可食用肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹，还应常吃豆腐、豆腐脑等，以便全面地吸收饮食中所提供的各种必需营养物质。
为减轻贫血病人的胃肠负担，不宜吃辛辣、寒凉的食物。
4.科学烹调，尽量减少营养素损失。在制作主食时，淘米次数不可过多，煮粥时不要放碱。在制作副食时要选购新鲜蔬菜，最好现买现做现吃，蔬菜要先洗后切，切后即炒、急火快炒，这样做出来的菜肴有营养，味道好。
患者还可交替选用以下食疗方法：
(1)龙眼花生小米粥 龙眼肉15克，花生米20克，小米50克。先将龙眼肉，花生米、小米洗净，锅内加适量水，待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
(2)黑豆红枣糯米粥 黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。黑豆洗净，红枣温水泡发，锅内加水适量，水沸后加入黑豆、红枣，将黑豆煮至7～8成熟时，再下糯米，文火煮成粥。另加红糖20克，调匀服食。
(3)猪肝治贫血 猪肝100克，菠菜200克，红萝卜100克，加水炖熟，放入精盐，味精及香油服食。, 百拇医药(兰景轩)