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陈年补药还能服用吗

     如今不少家庭都拥有一些滋补药品,但它们久贮后还能服用吗?这是人们颇为关心的问题。

    滋补药一般分为药材与成药两类,现将它们可能变化的情况简介如下。

    药材类补品 大多营养丰富,若贮存方法不当,极易发生变色、走油或虫蛀、发霉、腐烂等现象。如人参、银耳等若仅仅是原来的白色或淡黄色变为米黄色或炒米色,则尚可应用。但若其内部已变成棕色或褐色,则另当别论。又如鹿茸、冬虫夏草、哈士蟆油及党参、枸杞子等,经久贮后,它们的表面若呈现深棕色(俗称走油),加之其折断面也显现深棕色,或有哈喇味,均不宜服用。遭虫蛀过的药材,若仅局限于表面,只要除去虫粉、虫卵,洗净后仍可应用。若大部分已被蛀空,则不宜再用。对于发霉或有腐败气味者,也不宜使用。

    成药类补品 可按剂型观察其质量有无变化。

    丸药,如全鹿丸、参茸丸、左归丸与人参归脾丸、大补阴丸等,多为蜜丸,其表面既致密又滋润,且有浓郁的药香味。经久贮后,若丸药外表出现严重的皱缩,或有灰绿或灰白色的霉斑,或遭虫蛀、有粘性,嗅之有酸性异味等,均不可再用。

    胶囊剂,如龟龄集、还少丹、三鞭振雄丹等,仅从外表不易看出质量问题,可拆开胶囊,观其粉末正常与否。若有吸潮粘连成团,或凝结成固体,或已发霉等,均不宜服用。

    冲剂,如北芪晶、参七晶与杜仲冲剂、珠粉银耳晶等,若已吸潮发霉,或凝结成块,则不宜应用。

    片剂,如首乌片、青春宝片、脑灵素片、人参鹿茸片等,经久贮后,若已发生变色、裂片、松片,或有粘连、发霉、虫蛀等现象,均不宜使用。

    糖浆剂,如王浆蜜、人参银耳浆、阿胶当归精等,若包装贮存不严,已产生絮状、块状沉淀物,甚至有发酵、翻泡等,皆不能服用。

    膏滋,又称煎膏剂,如参杞膏、参鹿补膏与十全大补膏、洞天长春膏等,它们表面光滑、油润细腻,久贮后会出现糖质结晶析出。这是由于水分过度蒸发所致,只要将其隔水炖煮,使之熔化,加以搅匀,仍可服用。如果膏滋已出现白色或黑绿色毛状霉菌斑块,或有膨胀翻泡,散发出酸败气味等,则不宜再服。

    口服液,如还精煎、生脉饮、多鞭精与人参蜂皇浆、人参鹿茸精、人参蛤蚧精等,经久贮后,会产生块状沉淀,或发霉、发酵,或有刺激性哈喇味,均不宜服用。

    补酒,如人参酒、龙凤酒、龟龄补酒及参茸多鞭酒、十全大补酒等,久贮后,若有大量沉淀或酸败变质,均不宜饮用。(汪宗俊)
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