上世纪90年代以来，服用大剂量维生素的做法已日益流行。美国癌症研究协会的调查表明，有43%的人服用多种维生素来防癌，其中55岁～64岁的人里，有24%的人这么做；65岁～65岁以上者，则有54%。在美国等一些发达国家，维生素制品被摆在食品超市中出售。在中国一些城市的某些人群，例如白领女性、某些患者、老年知识分子、医护人员、儿童、健康爱好者、安利公司的直销人员等服用维生素是非常普遍的。是不是所有人都需要补充维生素呢？

    正方：缺乏维生素的人应该补充维生素。因为这种补充法的目的是预防维生素缺乏，其目标是达到维生素的生理需要量(确切地说，是维生素的每日推荐量或参考摄入量)，所以剂量通常很小，即使加上食物摄入的部分，维生素的总摄入量也只是略多于生理需要量。因此不必担心维生素过量中毒或者有什么副作用。理论上，人们完全可以从食物中获得充分的维生素，而不必额外补充，只要其食物结构达到理想的平衡。但问题是达到这种平衡并不很容易，所以实际上相当多的人饮食并不平衡，维生素缺乏也并不少见，例如偏食的儿童、对体重敏感的青少年、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇和乳母、患病者、饮食受限的老年人、食物过精过细的人、从不关心食谱的人等等，此时补充适当剂量的维生素是有益的。由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所主持的一项包括1万名儿童的大规模研究表明 ......