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减肥瘦身应从均衡营养做起
http://www.100md.com 2004年1月8日 《当代健康报》 2004.01.08
     肥胖给人们造成许多烦恼,但是形成肥胖的原因到底是什么呢?不少肥胖人士去医院检查的结果大出意外,医生发现这些人不少却是体内营养不足。

    郑州大学吕玉民博士说,这是因为有的人的肥胖是饮食习惯不好,偏好于高脂肪高热量的食品,使得体内某些营养过多,而某些必需的营养又吸纳太少。营养过多使身体肥胖,必需的营养过少又使身体虚弱,毛病渐多。

    许多人以为,肥胖通过节食,采取“饥饿法”来减少营养吸收就可将身体瘦下来。但其实这十分不可取!因为当你在节食,在减少营养供给时,身体也得不到一些每天必需的营养物质。时间一长,你的身体由于一方面吸收不到每日必需的营养,一方面又减不去体内过剩的营养,不但减不了肥,还会危害健康。以身体健康作代价来减肥,值不值得呢?当然不值得,那么有没有更好的方法呢?

    一些营养学家经多年调查研究,提出一个健康新概念:减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内营养均衡,过剩的营养被消耗、排除出体外,不足的营养素每日得到适量补充,肥胖自然消失且保持身体健康。要达到营养均衡,日常饮食各方面需多加注意,每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。

    按照食物金字塔的建议,每天食物的进食量油脂类不超过25克,水果类约100~200克,蔬菜类每天约400~500克,谷类约300~500克等等。各种食物的脂肪含量和热量“明码标价”,但现代都市人生活节奏加快,工作繁忙,要严格实践起来十分困难。而且,普通大众对于各种食物的营养含量很难把握,每天计算着食物内含多少营养也很不实际。在这个讲求方便的时代,我们需要方便、安全而健康的营养补充。

    (单纯刚), http://www.100md.com