吃太咸食品易患胃癌
新华社消息 日本一研究小组对4万人的跟踪调查表明，每天吃鱼卵、腌制品、咸鱼类食品的人和基本不吃这些食品的人相比，前者患胃癌的比例男性是后者的3倍、女性是后者的2.5倍。吃太咸的食品易患胃癌这一点在日本已经广为人知，但得出证明数据这还是第一次。
据报道，研究小组在过去10年间以日本国内40～60岁的4万名男女为对象跟踪调查了饮食、抽烟与癌症发病的关系，除询问吃多少含有10%盐分的腌制品、咸海胆等鱼类之外，还调查吃多少鱼卵和咸鳕鱼子等，结果发现，每天吃这些食品的人和不吃这种食品的人相比，男女胃癌患者比例要高得多。
另外，研究小组还根据吃饭时盐分摄取量的多少把人们分为五组，男性以摄取量最少的一组为标准(每天约2.9克)，结果证明，摄取量最多的一组(每天约9.9克)患胃癌的危险性高两倍。 (何德功), 百拇医药
据报道，研究小组在过去10年间以日本国内40～60岁的4万名男女为对象跟踪调查了饮食、抽烟与癌症发病的关系，除询问吃多少含有10%盐分的腌制品、咸海胆等鱼类之外，还调查吃多少鱼卵和咸鳕鱼子等，结果发现，每天吃这些食品的人和不吃这种食品的人相比，男女胃癌患者比例要高得多。
另外，研究小组还根据吃饭时盐分摄取量的多少把人们分为五组，男性以摄取量最少的一组为标准(每天约2.9克)，结果证明，摄取量最多的一组(每天约9.9克)患胃癌的危险性高两倍。 (何德功), 百拇医药