节日吃点山楂酱
山楂又名红果，酸甜可口，是我国特有树种，是一种珍贵的中草药资源。
山楂营养丰富，含有维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等多种营养物质。其中，维生素C的含量是橙的3倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。山楂的药用价值早在《神农本草经》中已有记载。中医上用于消积食、化滞等病。山楂的吃法很多：生吃、做糖葫芦、山楂糕、山楂片、山楂酱。
春节期间，鸡鸭鱼肉、吃吃喝喝，容易造成积食，产生消化不良，不妨做上几瓶山楂酱，端上餐桌，让亲朋好友既饱口福又不伤身。
山楂酱的制作很简单，将适量山楂果洗净，放入沸水锅中，煮至果皮开裂捞出，去蒂、核，将纯果肉再放入锅中，加少许开水煮烂，用炒菜铲搓成果泥，根据自己的喜好适量加上白糖，起锅后放凉，再倒入瓶中存放，即可大功告成。, 百拇医药(王学东/辑)
山楂营养丰富，含有维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等多种营养物质。其中，维生素C的含量是橙的3倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。山楂的药用价值早在《神农本草经》中已有记载。中医上用于消积食、化滞等病。山楂的吃法很多：生吃、做糖葫芦、山楂糕、山楂片、山楂酱。
春节期间，鸡鸭鱼肉、吃吃喝喝，容易造成积食，产生消化不良，不妨做上几瓶山楂酱，端上餐桌，让亲朋好友既饱口福又不伤身。
山楂酱的制作很简单，将适量山楂果洗净，放入沸水锅中，煮至果皮开裂捞出，去蒂、核，将纯果肉再放入锅中，加少许开水煮烂，用炒菜铲搓成果泥，根据自己的喜好适量加上白糖，起锅后放凉，再倒入瓶中存放，即可大功告成。, 百拇医药(王学东/辑)