日班与夜班有所不同，即使从事劳动强度相当的工作，加夜班也感到比较
疲劳不易恢复。
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加夜班的人膳食热能摄入量应高于日班人员，可适当增加
蛋白质(特别是优质蛋白质)和
维生素A、
维生素D及水溶性
维生素(B族维生素、
维生素C)的供给量，适当补充
猪肝、
鸡蛋、
瘦肉、奶、海鱼，多吃新鲜有色的
蔬菜，如
空心菜、
菠菜、
芹菜叶、
胡萝卜、
豌豆苗、红心
红薯、
辣椒及
水果中的
芒果、杏和
柿子等，限制动物脂肪含量高的
食物及
食盐的摄入。