教宝宝学会“吃”(换乳期喂养手册)
年轻的父母们你们是否有这样的烦恼：家里的食物五花八门、应有尽有，可是孩子根本不感兴趣；吃饭时间到了，家里的几个大人端着小碗追着喂一个孩子；有的孩子已经3岁了，坐在饭桌前看着热腾腾的饭菜哇哇大哭，原来自己不会用勺吃饭，等着家长来喂，急得哭了；有的孩子完全拒绝某种蔬菜，如胡萝卜、芹菜等。生活中，常常有这样的“问题宝宝”让爸爸妈妈无所适从。孩子的三餐牵着爸爸妈妈的心，很多家长都纳闷：为什么会出现这些现象呢？是因为孩子小不懂事的缘故吗？孩子大一些是不是就会有改善呢？这究竟算不算是问题呢？其实，以上种种现象的出现与换乳期喂养不当有关，做好换乳期喂养有助于避免上述事情的发生。宝宝从躺在妈妈怀里吸吮乳汁，到能够熟练使用餐具、以强健的口腔咀嚼固体食物、与家人同桌就餐，可不是一个简单的过程。让宝宝养成不偏食、厌食、贪食的良好饮食习惯，需要父母和看护人耐心而正确的引导。今天我们请北京儿童保健医生冯宁和我们一起来关注换乳期喂养：j&wl, 百拇医药
■概念j&wl, 百拇医药
换乳期，是指婴儿由液体食物(母乳和/或配方奶)喂养为主向固体食物喂养为主过渡的生长发育期，从孩子4~6个月开始，延续到一岁三个月甚至一岁半。在此阶段，孩子应该能够逐渐接受母乳之外的各类食物，并且也应该学会自己吃饭。j&wl, 百拇医药
以前，这个时期称作“断奶期”。这种说法使得有些家长只注重了“断奶”，以为“辅食”可有可无，辅食添加成了一个稀里糊涂的过程。目前，以“换乳”的新提法代替“断乳”，目的是倡导人们终生喝奶。只不过是由母乳逐渐过渡到配方奶、牛奶或其他奶制品，使人们终生从奶中获得优质蛋白、丰富的钙等身体所需营养物质。因此，母乳的戒断不能是一个突然的行为，而是以牛奶等乳类逐渐替代母乳参与婴儿饮食的渐进过程，需要半年到一年的时间。j&wl, 百拇医药
在换乳期，婴儿食物的转换不仅包括母乳到配方奶的转换，还包括在婴儿食物中逐步添加谷类、水果蔬菜、豆类和豆制品、肉类等固体的成人食物。辅食添加必须是一个有所计划的过程。有的父母认为孩子喝够配方奶就万事大吉了，不注重辅食添加。其实奶属于贫铁食物，铁含量并不丰富。宝宝看起来胖嘟嘟的，可能一查血，发现血色素低，甚至贫血。有的宝宝出现体重不增或增长速度达不到要求，这与父母未给宝宝做好换乳期喂养计划有关。j&wl, 百拇医药
另外，家庭中成人的饮食习惯也会直接影响孩子。如果成人偏食，不爱吃蔬菜水果或者不吃肉等，孩子接触相应食物的机会也少。研究表明，孩子的味觉发育的关键期在7个月龄之前。在此阶段如果家长没有为孩子提供尝试多种食物味道的机会，很可能日后孩子就不容易接受多种味道而影响食欲，结果使孩子不能享用各种食物并充分吸收营养。
原则te[t, 百拇医药
循序渐进。换乳期的过渡食物是泥糊状食物，如米糊、果泥、菜泥、蛋黄泥、肉泥等均是上好的辅食。孩子胃肠道的蠕动能力、分泌消化液的能力是逐步增强的，因此添加辅食也应遵循由少到多、由稀到稠、由一种到多种、由简单到复杂的过程。刚一开始，可以是1~2小勺米糊。2~3天后，观察孩子的接受情况。如果孩子的大便正常，未表现不适，可考虑逐步增加该种食物量或再添加另一种食物，如1/4蛋黄加水或奶制成糊状。在宝宝7~8个月时，可考虑添加肉类。鱼肉纤维细腻，可作为首选；肝泥富含铁，也是很好的选择。te[t, 百拇医药
崇尚天然。一岁以内的宝宝食物中不主张加盐，这主要是为避免加重肾排泄负担。同时口味清淡的食物有助于宝宝接受食物的天然美味。宝宝的食物也不主张油腻，以利消化吸收。有的父母为使宝宝爱喝水，常常加入糖、或者甜味饮料。这样做会使宝宝养成喜甜的口味，影响其他营养素摄入，并助长龋齿的发生。te[t, 百拇医药
■寓教于“吃”te[t, 百拇医药
——抓住换乳期喂养中的早期教育，教会孩子吃是早期教育的一部分te[t, 百拇医药
学会品尝。从4~6个月开始，逐步让宝宝尝各种食物，感觉各种食物的味道是促进宝宝味觉发育的有用做法，使宝宝能够适应品种丰富的食物中多种多样的味道，预防偏食、厌食。有医生尝试在此阶段让宝宝多吃胡萝卜泥，结果这些宝宝大一些后都爱吃胡萝卜，从而有机会从胡萝卜中获得丰富的胡萝卜素。能够让宝宝观看食物制作过程也是增进宝宝食欲的有益做法，圆圆的绿色大西瓜先当着宝宝的面拍一拍、再切开，去黑子取红瓤，制成汁或丁再让宝宝吃，一定能博得宝宝的喜爱。te[t, 百拇医药
学会咀嚼。锻炼孩子的咀嚼能力也是换乳期的一项内容。7~9个月是孩子学习咀嚼的关键月龄，孩子可能很愿意您用小勺喂一些泥糊状的食物(米粉、或蛋黄等)，让他(她)舔一舔装满美食的小勺，把美食吃到嘴学着咀嚼，这对于孩子感知觉的发育、颌面牙床的发育以及语言能力的发育均有好处。te[t, 百拇医药
学会自立。很多孩子8、9个月时会主动抢喂食者手里的勺。您是否为孩子提供了尝试用勺的机会了呢？即便孩子没有抢勺，家长也最好为宝宝提供“掌勺”的机会，做示范动作，让宝宝亲自拿勺进食。孩子天生对外界事物心存好奇，宝宝拿勺进食也是对外界事物的一种探索和尝试。抓住这个关键阶段，不断鼓励宝宝练习，您的宝宝就不会面对美食而不知所措，也不会到4~5岁时，吃一顿饭仍然弄得四处狼籍。te[t, 百拇医药
■让我们做得更好te[t, 百拇医药
——投入您的关爱，增强对换乳期的认识，莫错过孩子学“吃”的关键阶段te[t, 百拇医药
顺利度过换乳期，需要爸爸妈妈们付出：te[t, 百拇医药
专门的时间。在儿童保健医生的指导下专门为宝宝制定换乳期喂养计划。该计划包括平衡膳食和良好饮食习惯的养成。家长需要安排专门的时间保证该计划完成。te[t, 百拇医药
耐心。宝宝在接受一种新的食物时，可能只是舔一舔而不肯吃下去。反复喂，连续几天尝试，熟悉了这种食物的味道，宝宝才可能接受这种食物，顺利地吃到嘴里并咽下去。这是正常表现，需要父母耐心地帮助宝宝尝试、适应。否则，宝宝一不吃，家长就放弃喂，容易错过宝宝接受该种食物的机会。te[t, 百拇医药
安全卫生意识。无论选择工业化食品还是自制泥糊状辅食，保证食物的安全卫生是前提，宝宝的餐具、喂养人的手应是清洁干净的。te[t, 百拇医药
良好的进餐环境。使宝宝与家人同桌就餐，听到的是充满爱心的鼓励，感受到的是温和的目光和态度，这会给孩子心理发育会打下良好的基础，更是亲子感情的进一步维系。te[t, 百拇医药
文/冯宁(冯宁 )
■概念j&wl, 百拇医药
换乳期，是指婴儿由液体食物(母乳和/或配方奶)喂养为主向固体食物喂养为主过渡的生长发育期，从孩子4~6个月开始，延续到一岁三个月甚至一岁半。在此阶段，孩子应该能够逐渐接受母乳之外的各类食物，并且也应该学会自己吃饭。j&wl, 百拇医药
以前，这个时期称作“断奶期”。这种说法使得有些家长只注重了“断奶”，以为“辅食”可有可无，辅食添加成了一个稀里糊涂的过程。目前，以“换乳”的新提法代替“断乳”，目的是倡导人们终生喝奶。只不过是由母乳逐渐过渡到配方奶、牛奶或其他奶制品，使人们终生从奶中获得优质蛋白、丰富的钙等身体所需营养物质。因此，母乳的戒断不能是一个突然的行为，而是以牛奶等乳类逐渐替代母乳参与婴儿饮食的渐进过程，需要半年到一年的时间。j&wl, 百拇医药
在换乳期，婴儿食物的转换不仅包括母乳到配方奶的转换，还包括在婴儿食物中逐步添加谷类、水果蔬菜、豆类和豆制品、肉类等固体的成人食物。辅食添加必须是一个有所计划的过程。有的父母认为孩子喝够配方奶就万事大吉了，不注重辅食添加。其实奶属于贫铁食物，铁含量并不丰富。宝宝看起来胖嘟嘟的，可能一查血，发现血色素低，甚至贫血。有的宝宝出现体重不增或增长速度达不到要求，这与父母未给宝宝做好换乳期喂养计划有关。j&wl, 百拇医药
另外，家庭中成人的饮食习惯也会直接影响孩子。如果成人偏食，不爱吃蔬菜水果或者不吃肉等，孩子接触相应食物的机会也少。研究表明，孩子的味觉发育的关键期在7个月龄之前。在此阶段如果家长没有为孩子提供尝试多种食物味道的机会，很可能日后孩子就不容易接受多种味道而影响食欲，结果使孩子不能享用各种食物并充分吸收营养。
原则te[t, 百拇医药
循序渐进。换乳期的过渡食物是泥糊状食物，如米糊、果泥、菜泥、蛋黄泥、肉泥等均是上好的辅食。孩子胃肠道的蠕动能力、分泌消化液的能力是逐步增强的，因此添加辅食也应遵循由少到多、由稀到稠、由一种到多种、由简单到复杂的过程。刚一开始，可以是1~2小勺米糊。2~3天后，观察孩子的接受情况。如果孩子的大便正常，未表现不适，可考虑逐步增加该种食物量或再添加另一种食物，如1/4蛋黄加水或奶制成糊状。在宝宝7~8个月时，可考虑添加肉类。鱼肉纤维细腻，可作为首选；肝泥富含铁，也是很好的选择。te[t, 百拇医药
崇尚天然。一岁以内的宝宝食物中不主张加盐，这主要是为避免加重肾排泄负担。同时口味清淡的食物有助于宝宝接受食物的天然美味。宝宝的食物也不主张油腻，以利消化吸收。有的父母为使宝宝爱喝水，常常加入糖、或者甜味饮料。这样做会使宝宝养成喜甜的口味，影响其他营养素摄入，并助长龋齿的发生。te[t, 百拇医药
■寓教于“吃”te[t, 百拇医药
——抓住换乳期喂养中的早期教育，教会孩子吃是早期教育的一部分te[t, 百拇医药
学会品尝。从4~6个月开始，逐步让宝宝尝各种食物，感觉各种食物的味道是促进宝宝味觉发育的有用做法，使宝宝能够适应品种丰富的食物中多种多样的味道，预防偏食、厌食。有医生尝试在此阶段让宝宝多吃胡萝卜泥，结果这些宝宝大一些后都爱吃胡萝卜，从而有机会从胡萝卜中获得丰富的胡萝卜素。能够让宝宝观看食物制作过程也是增进宝宝食欲的有益做法，圆圆的绿色大西瓜先当着宝宝的面拍一拍、再切开，去黑子取红瓤，制成汁或丁再让宝宝吃，一定能博得宝宝的喜爱。te[t, 百拇医药
学会咀嚼。锻炼孩子的咀嚼能力也是换乳期的一项内容。7~9个月是孩子学习咀嚼的关键月龄，孩子可能很愿意您用小勺喂一些泥糊状的食物(米粉、或蛋黄等)，让他(她)舔一舔装满美食的小勺，把美食吃到嘴学着咀嚼，这对于孩子感知觉的发育、颌面牙床的发育以及语言能力的发育均有好处。te[t, 百拇医药
学会自立。很多孩子8、9个月时会主动抢喂食者手里的勺。您是否为孩子提供了尝试用勺的机会了呢？即便孩子没有抢勺，家长也最好为宝宝提供“掌勺”的机会，做示范动作，让宝宝亲自拿勺进食。孩子天生对外界事物心存好奇，宝宝拿勺进食也是对外界事物的一种探索和尝试。抓住这个关键阶段，不断鼓励宝宝练习，您的宝宝就不会面对美食而不知所措，也不会到4~5岁时，吃一顿饭仍然弄得四处狼籍。te[t, 百拇医药
■让我们做得更好te[t, 百拇医药
——投入您的关爱，增强对换乳期的认识，莫错过孩子学“吃”的关键阶段te[t, 百拇医药
顺利度过换乳期，需要爸爸妈妈们付出：te[t, 百拇医药
专门的时间。在儿童保健医生的指导下专门为宝宝制定换乳期喂养计划。该计划包括平衡膳食和良好饮食习惯的养成。家长需要安排专门的时间保证该计划完成。te[t, 百拇医药
耐心。宝宝在接受一种新的食物时，可能只是舔一舔而不肯吃下去。反复喂，连续几天尝试，熟悉了这种食物的味道，宝宝才可能接受这种食物，顺利地吃到嘴里并咽下去。这是正常表现，需要父母耐心地帮助宝宝尝试、适应。否则，宝宝一不吃，家长就放弃喂，容易错过宝宝接受该种食物的机会。te[t, 百拇医药
安全卫生意识。无论选择工业化食品还是自制泥糊状辅食，保证食物的安全卫生是前提，宝宝的餐具、喂养人的手应是清洁干净的。te[t, 百拇医药
良好的进餐环境。使宝宝与家人同桌就餐，听到的是充满爱心的鼓励，感受到的是温和的目光和态度，这会给孩子心理发育会打下良好的基础，更是亲子感情的进一步维系。te[t, 百拇医药
文/冯宁(冯宁 )