莼菜黄鱼粥
原料：
黄鱼肉180克，糯米100克，胡椒粉3克，生姜10克，精盐4克，味精2克，火腿末10克，猪油18克，莼菜50克。
制法：
将黄鱼用水洗净，刮去鳞皮，用盐(或醋)加水浸泡5分钟，再用清水洗净，待用。将莼菜拣去杂质后，用开水烫透，捞出，过凉水洗净，切成小段，直接放入盘内，待用。将糯米用清水浸泡半小时，再清洗干净；姜去外皮，切成片，待用。把糯米倒入锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，待米粒煮至开花时，再放入黄鱼肉块、精盐、姜片、火腿末、猪油共煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，稍煮片刻，把莼菜放入食碗，盛入粥，即可服用。每日两次，早晚餐服用。
特点：
此粥开胃益气，明目安神，适用于中老年人消化性溃疡、肺结核等患者。, http://www.100md.com(齐国源)
黄鱼肉180克，糯米100克，胡椒粉3克，生姜10克，精盐4克，味精2克，火腿末10克，猪油18克，莼菜50克。
制法：
将黄鱼用水洗净，刮去鳞皮，用盐(或醋)加水浸泡5分钟，再用清水洗净，待用。将莼菜拣去杂质后，用开水烫透，捞出，过凉水洗净，切成小段，直接放入盘内，待用。将糯米用清水浸泡半小时，再清洗干净；姜去外皮，切成片，待用。把糯米倒入锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，待米粒煮至开花时，再放入黄鱼肉块、精盐、姜片、火腿末、猪油共煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，稍煮片刻，把莼菜放入食碗，盛入粥，即可服用。每日两次，早晚餐服用。
特点：
此粥开胃益气，明目安神，适用于中老年人消化性溃疡、肺结核等患者。, http://www.100md.com(齐国源)