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鳝鱼(黄鳝)
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编号:
10821958
炒黄鳝要熟透
http://www.100md.com
2004年4月8日
《健康时报》
2004.04.08
人们爱吃脆嫩的
鳝鱼
片,在烹调时,只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼,虽然味鲜美,但对
人体
的健康不利。因为
黄鳝
体内有一种
寄生虫
,如未熟透,就杀不死此虫。
-9[|4g{, 百拇医药
它进入人体半个月后,会使人的
体温
突然升高,并出现
厌食
,同时,在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了
寄生
虫感染。所以,炒黄鳝一定要熟透,以防引起感染。
(解放军总医院营养科 薛长勇)
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http://www.100md.com/html/DirDu/2004/04/08/82/18/95.htm