影响酶活性的因素有哪些？

http://www.100md.com 2004年4月13日

     凡能影响蛋白质的理化因素都能影响酶的活性。因此温度、酸碱度、重金属离子都能影响酶的活性。高温、强酸、强碱等因素均可引起酶丧失催化能力。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2004/04/13/53/52/60.htm