何谓食物的卡价？糖、脂肪、蛋白质的卡价是多少？

http://www.100md.com 2004年4月13日

     1克食物氧化分解所释放出来的能量称为食物的卡价。例如：1克糖氧化平均产热4.1千卡，这就是糖的卡价；脂肪的卡价平均为9.3千卡；蛋白质的卡价为4.1千卡。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2004/04/13/53/55/54.htm