药物“美容”的鲜嫩豆芽不能吃

http://www.100md.com 2004年4月26日 《家庭医生报》 2004年第17期(总第950期 2004.04.26)

     2004年4月18日，央视的每周质量报告报道：北京地区的豆芽在生产过程中，工人不停地往里面加各种药粉，像什么防腐剂、增白剂、生长调节剂(无根素)、速长剂、高低温防腐剂、″保鲜粉″。通过这种方式生产的豆芽看上去光鲜白净、脆嫩诱人。这种豆芽对人体有没有危害、有哪些危害？我们请专家为读者解答。

    在豆芽的生产过程中，工人在不停地往里面加各种药粉，像什么增白剂、无根素，还有增长素等等这些东西，这些药粉在给豆芽厂商带来暴利的同时，也给我们消费者带来了很多不安全因素。

    一类是防腐剂，每天从泡豆芽开始，就不断超标使用各种防腐剂，随着豆芽的生长被直接吸收到豆芽的内部积累起来；第二类就是生长调节剂，这个生长调节剂可能帮助它不长根，或者变粗或者变长，总而言之，这类植物生长调节剂大剂量地使用也是不安全的。

    在豆芽生产过程中，还使用了一种叫保险粉的东西，这种东西保险吗？

    它是绝对地不保险。我们首先来看看保险粉是什么东西，保险粉的学名叫连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，属于对人体有害的化工原料。长期食用添加了这种化工原料的食品。可能会影响我们消费者的视力，影响我们消费者的肝脏，影响我们消费者的肠胃，更为严重的，长期经常食用积累起来很可能造成多种癌变的可能。

    所以，保险粉这种东西最大的影响在于它带来的一种更长远的危害!这种危害不是立刻可以显现出来的。因此，这种经药物美容的豆芽千万不能吃。(胡小松)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2004/04/26/24/79/93.htm