4月12日(周一)《饥饿带来的痛与乐》

    嘉宾：徐蒙--中日友好医院国际医疗部肥胖门诊副主任医师。

    主持人：各位朋友，今天是4月2日，星期一，坐在我身边的是中日友好医院的徐蒙老师，我们今天的话题是饥饿带来的痛与乐，说到饥饿，在当今的社会里，人们不会因为经

    济问题而引起，饥饿一般是减肥的只有才会谈的话题，是这样吗？

    徐蒙：饥饿在中国好像越来越不被人们重视了，可以说物质生活的发展，也是一个不成问题的问题，不需要以前我出生的年代，60年代初成为一个社会问题，现在不是考虑饥饿，正好相反，研究是考虑如何科学的饮食，不要过多的摄入，而要保持一个合理的饮食，现在世界上统计，每年世界上因为肥胖而导致死亡的人数已经超过的因为饥饿所导致的人数，因此说，现在从健康的角度上来看的话，应该更重视的是如何合理的饮食。

    主持人：在的饥饿的时候，好像冠心病、糖尿病非常少，现在好像成了富贵病了。

    徐蒙：那时粮食不足，所谓的冠心病、高血压肥胖病这些确实比较少见，由此带来的很多死亡的原因也是很少，他时主要是传染病的流行，随着生活水平的提高，社会水平的发展，这和国外也是一致的，由于饮食的丰富，摄入的热量的增加，导致的卫生条件的过山，传染病得到了抑制，而由于吃的多过，运动过少而导致的糖尿病、冠心病一些现代病是越来越多，所以我们说要预防这些疾病的话，要从饮食控制也就是说饥饿疗法着手是比较好的切入点。

    主持人：我们现在以减肥药作为减肥的方法，不是我们一开始就提倡的，而是有一定饮食结构的改善作为我们减肥首要提倡的方案。

    徐蒙：在我们临床上，很多减肥的病人来了之后，我们一般首先是建议患者要合理的饮食，也就是说，要控制饮食，控制热量的摄入，这是最重要的一点，其次是增加他的运动和增加热量的消耗，达到减肥的目的，只有在前两项无效，或者效果不明显的情况下才配合药物治疗。

    主持人：我知道有饮食金字塔，这个饮食金字塔的结构是什么呢？

    徐蒙：现在推出的合理的饮食就是所谓的饮食金字塔，这个是根据中国人的情况提出的，世界上现在提出的健康饮食也是符合的，也就是说，中国人的食谱的话是比较合理的，所谓金字塔就是在金字塔最下面是一个谷类，就是粮食类，就是说，吃的最多的就是碳水化合物，也就是米饭、面粉，这个是吃得最多，每天都要保证进食，一克碳水化合物产生的热量是4千卡，脂肪是每克9千卡，其次是蔬菜类、水果类的，就是第二层的，这个一天要吃一斤左右，也就是500克。包括蔬菜，每个人一天的总量500克，蔬菜和水果加起来要达到这个数量就可以了 ......