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中年人莫让饭局夺命
http://www.100md.com 2004年5月13日
     酒桌上的应酬是许多中年人难以避免的,有的人甚至天天有饭局,日日有宴请。觥筹交错之间感情是有了,业务也做大了,可不幸的是,赢得利润的同时却透支了健康。

    据北京协和医院营养科马方主任医师介绍,来医院就诊的中年人当中,因频繁应付饭局而惹出各种疾病的大有人在,饭局成为许多脂肪肝、胰腺炎、胃溃疡甚至癌症等疾病的“元凶”。按照通常的习俗,“东家”为了表示热情和豪爽,总会让宴席的菜肴尽量丰盛,或鸡鸭鱼肉,或山珍海味一个劲地往上端,哪管什么高脂肪、高蛋白、高胆固醇,也根本不会去想菜肴的搭配是否科学、合理和适量。而且,一般的饭局平均都要持续二三个小时甚至更长,摄入量远远超过身体需求量。漫长的进食过程会使肠胃承受巨大的负担,因为人进食时会分泌消化液,当吃饭时间过长,消化液分泌持续时间过长,会加重胃肠道和消化腺负荷。如此经常、反复地进行刺激,最终会使消化系统功能减退,因饭局导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌的病例并不鲜见。另外摄入过度的脂肪和胆固醇,还可能会造成血粘度骤然增高,成为糖尿病、高血压、冠心病的诱发因素,这也正是许多老年病逐渐年轻化的原因之一。

    在饭局进行过程中,烟酒理所当然是少不了的,过量饮酒,会诱发急性胰腺炎,此病可致命,被称之为“临床猝死三大疾病”之一,与心肌梗塞、脑血管疾病并列。脂肪肝是过度饮酒最为常见的病变,尤其是烈性白酒对肝脏的伤害更大。

    马方主任医师提醒说,中年人虽然事业重要,但也应正确看待饭局,应摒弃诸如喝得越多感情越深的愚蠢逻辑,倡导一种文明、健康的进餐方式。建议商务和进餐最好不要同时进行,如果难以做到,那么就尽量缩短进餐时间,另外,还应减少脂肪、蛋白质类的食物,适当增加蔬菜的比例。, 百拇医药( 王纯)