标签虽小学问大
食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物。消费者可以通过标签上的内容获知所要购买食品的一般情况，从而选择自己满意的食品。|, http://www.100md.com
标签上必须标注的内容(对于普通预包装食品)包括食品名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者及经销者的名称和地址、日期标志和贮藏指南、质量等级、产品标准号等。|, http://www.100md.com
■如何看食品标签|, http://www.100md.com
标签是否完。整食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。|, http://www.100md.com
标签是否规范。食品标签所用文字必须是规范的汉字。可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得大于相应的汉字。可以同时使用少数民族文字或外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字。食品名称必须在标签的醒目位置，且与净含量排在同一视野内。|, http://www.100md.com
标签的内容是否真实。食品标签的所有内容，不得以错误的、容易引起误解或欺骗性的方式描述或介绍食品。|, http://www.100md.com
错误的：是指标签设计者由于疏忽或知识水平的原因在标签上出现的差错。例如，将配料表误标成成分表。|, http://www.100md.com
引起误解的：食品标签的内容容易使消费者对食品的真实情况产生错误联想，从而影响消费者的决策。如，某厂生产的饼干根据其形状及颜色称为“多维杏子干”，消费者会误认为是杏干。|, http://www.100md.com
■消费者的误区|, http://www.100md.com
消费者在购买食品时，要特别注意食品标签上的保质期或保存期。|, http://www.100md.com
保质期(最佳食用期)：是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用用的。|, http://www.100md.com
保存期(推荐的最终食用期)：是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。|, http://www.100md.com
看来，过了保质期的食品未必不能吃，但过了保存期的食品就一定不能吃了!|, http://www.100md.com
■特殊营养食品的标签问题|, http://www.100md.com
特殊营养食品指通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。它主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品)。|, http://www.100md.com
特别规定：除了标注一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。|, http://www.100md.com
禁止标注：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用；“返老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其他类似用语；“祖传秘方”、“滋补食品”、“健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语；在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健或其他类似作用。|, http://www.100md.com
文/小渔|, http://www.100md.com
资料来源国家食品药品监督管理局食品安全监察司(小渔 )
标签上必须标注的内容(对于普通预包装食品)包括食品名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者及经销者的名称和地址、日期标志和贮藏指南、质量等级、产品标准号等。|, http://www.100md.com
■如何看食品标签|, http://www.100md.com
标签是否完。整食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。|, http://www.100md.com
标签是否规范。食品标签所用文字必须是规范的汉字。可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得大于相应的汉字。可以同时使用少数民族文字或外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字。食品名称必须在标签的醒目位置，且与净含量排在同一视野内。|, http://www.100md.com
标签的内容是否真实。食品标签的所有内容，不得以错误的、容易引起误解或欺骗性的方式描述或介绍食品。|, http://www.100md.com
错误的：是指标签设计者由于疏忽或知识水平的原因在标签上出现的差错。例如，将配料表误标成成分表。|, http://www.100md.com
引起误解的：食品标签的内容容易使消费者对食品的真实情况产生错误联想，从而影响消费者的决策。如，某厂生产的饼干根据其形状及颜色称为“多维杏子干”，消费者会误认为是杏干。|, http://www.100md.com
■消费者的误区|, http://www.100md.com
消费者在购买食品时，要特别注意食品标签上的保质期或保存期。|, http://www.100md.com
保质期(最佳食用期)：是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用用的。|, http://www.100md.com
保存期(推荐的最终食用期)：是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。|, http://www.100md.com
看来，过了保质期的食品未必不能吃，但过了保存期的食品就一定不能吃了!|, http://www.100md.com
■特殊营养食品的标签问题|, http://www.100md.com
特殊营养食品指通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。它主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品)。|, http://www.100md.com
特别规定：除了标注一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。|, http://www.100md.com
禁止标注：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用；“返老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其他类似用语；“祖传秘方”、“滋补食品”、“健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语；在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健或其他类似作用。|, http://www.100md.com
文/小渔|, http://www.100md.com
资料来源国家食品药品监督管理局食品安全监察司(小渔 )