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六月当心病从口入
http://www.100md.com 2004年6月5日 新闻晨报
     6月份江南地区的天气特点是中旬入梅,天气闷热潮湿,多雨天和雷雨天。闷热的天气对肠胃道细菌来讲是最适宜,繁殖最快的环境条件,在这段时间里要严格做好饮食、饮水卫生和个人卫生,不喝生水,要喝开水,牢牢把住“病从口入”关,严防肠道传染病发生和流行。

    [开方]

    6月份是上海地区食物中毒高发季节,集体食堂、饭店、饮食摊点要格外注意饮食卫生,居民千万不要在肠道传染病高发季节自办家庭酒席。

    入梅后,天气阴雨潮湿,花生仁、玉米等食品容易发霉变质。因此,在梅雨季节来到之前将这些食品晒一晒,然后存放在罐中,做好防霉工作。已经霉变的食品千万不要再食用。

    端午节吃粽子,粽子最好现烧现吃,当天吃不完的,隔天要回锅煮透再吃。另外,粽子不易消化,过多食用有碍脾胃,儿童尤其应该注意。

    刀豆营养丰富,味道鲜美,但一定要煮透才能吃,否则会引起中毒。马铃薯发芽、表面发绿应该挖芽去皮后才能进食。

    家庭养花施肥要注意卫生,鱼肚肠、鸡蛋壳应先放在一个容器内用塑料布封口充分发酵后才能使用,防止孳生苍蝇。, http://www.100md.com( 朱国荣)