http://www.100md.com 2004年6月10日

     ● 食物中毒的两种类型

    夏天，食物中毒的病例较多。一般都认为那是因为夏天的食物较易腐坏所致，当然这是不一定的。就是秋冬两季也可能引起食物中毒。我们常可以看到集体中毒的事件，其主要的原因是大家都吃了同样东西所致。通常食物的需求量一多，厨师就提早一天把所需材料准备好。因此吃了这些食物的人们，也较容易造成集体中毒。

    此外，还有因吃未煮熟的生菜而中毒的现象，尤以吃生鱼片为最 ......