全世界胃癌患者约80万人之多，是发病率最高的恶性肿瘤之一。在我国，每年约有26万人死于胃癌。世界各地多年大量流行病学调查显示，胃癌的发生与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传因素密切相关。改变大环境、改变遗传因素尚非易事，但改变饮食习惯，管好嘴却是容易做到的。

    胃癌发生在胃，我们自然会想到与食物有关。的确，食物首先停留在胃，其中各种致癌物、促癌物也是自然首先接触胃、损伤胃 ......