水果选用应注意性味
水果是一类营养丰富的食品，新鲜的水果富含有各种维生素和矿物质，又多呈碱性，实在是营养学中值得推荐食用的食品。但是我也常常发现在生活中水果被误解、误用。有些人认为水果可以替代蔬菜，致使一些年轻妈妈认为只要给不爱吃蔬菜的孩子多吃水果就可以了。其实水果并不能完全替代蔬菜，因为蔬菜中的一些维生素和矿物质含量和种类都和水果不同。还有一个经常被误解的是认为水果热量低，很多年轻女性认为多吃水果可以减肥。其实很多水果的热量相对于蔬菜并不低，如香蕉，榴莲等。有些水果热量的确并不高，但我们食用起来量很大，如西瓜，葡萄等。所以总的摄入热量也很高。
最重要的是水果本身有一定的性味，最好能够在了解自己的体质基础上，结合水果的性味正确选用。而且应结合所处的季节。针对不同的人群，水果食用的量和方式都有区别。尤其是疾病状态的病人，更要慎重选择。
所谓水果的性味，“性”即药性，主要是将水果分为寒、凉、温、热四性。一个人如果有发热、情绪亢奋，面色潮红、大便秘结，口渴喜冷饮等就属于热证、阳证体质，应食用寒凉性的果品，如西瓜、梨、香蕉。这一点在临床经验和实际生活经验中，确实也得到了印证。
若出现怕冷，情绪抑郁，容易疲倦，面色苍白，大便溏薄，小便清长，口不渴而喜热饮的，则属于凉证、寒证体质，最好选用桃、桂圆、荔枝、芒果、杨梅等温热性果品。
味：主要有辛、甘、酸、苦、咸五味。味是对水果的味道和治疗作用的归纳和概括。一般辛味有发散行气的作用；甘味有补虚、滋养的作用；酸味有收敛、固涩的作用；苦味则有泻火，通便的作用；咸味则有软坚散结的作用。
根据我们的体质然后对证选择正确性味的水果，可以对处于疾病状态或亚健康状态的身体起到辅助的治疗作用，对于平时健康的人也具有重建身体平衡的功效。只有这样就能使水果最大限度的发挥其营养价值和功效。, http://www.100md.com(姜立经)
最重要的是水果本身有一定的性味，最好能够在了解自己的体质基础上，结合水果的性味正确选用。而且应结合所处的季节。针对不同的人群，水果食用的量和方式都有区别。尤其是疾病状态的病人，更要慎重选择。
所谓水果的性味，“性”即药性，主要是将水果分为寒、凉、温、热四性。一个人如果有发热、情绪亢奋，面色潮红、大便秘结，口渴喜冷饮等就属于热证、阳证体质，应食用寒凉性的果品，如西瓜、梨、香蕉。这一点在临床经验和实际生活经验中，确实也得到了印证。
若出现怕冷，情绪抑郁，容易疲倦，面色苍白，大便溏薄，小便清长，口不渴而喜热饮的，则属于凉证、寒证体质，最好选用桃、桂圆、荔枝、芒果、杨梅等温热性果品。
味：主要有辛、甘、酸、苦、咸五味。味是对水果的味道和治疗作用的归纳和概括。一般辛味有发散行气的作用；甘味有补虚、滋养的作用；酸味有收敛、固涩的作用；苦味则有泻火，通便的作用；咸味则有软坚散结的作用。
根据我们的体质然后对证选择正确性味的水果，可以对处于疾病状态或亚健康状态的身体起到辅助的治疗作用，对于平时健康的人也具有重建身体平衡的功效。只有这样就能使水果最大限度的发挥其营养价值和功效。, http://www.100md.com(姜立经)