胃病患者不宜“少吃多餐”
现代医学研究发现，对于消化道病人来说，“少吃多餐”不仅毫无科学根据，而且弊多利少。因为食物进入胃以后，除了和胃酸发生中和以外，同时也强烈地刺激胃黏膜分泌胃酸，每次进餐后胃酸持续分泌2～3小时。因此，多餐后会不断地刺激胃酸分泌，从而使溃疡面经常受到胃酸侵蚀，不利于溃疡愈合。溃疡病人除了在病变时期和幽门梗阻时短期采用少吃多餐的方法以外，平时仍应保持一日三餐的饮食习惯。
还有不少人认为，得了胃病后应多吃细软的食物。这也是错误的观点。因为人在进食的时候，由于反复咀嚼而增加了唾液分泌，唾液不仅能中和胃酸，而且能增强黏膜屏障作用。相反，吃细软的食物，唾液中的淀粉酶不能充分发挥消化作用，从而间接使胃酸分泌增多，促使胃病加重。因此，胃病患者的饮食以一日三餐定时定量、粗细搭配为好。 (邓 梅), http://www.100md.com
还有不少人认为，得了胃病后应多吃细软的食物。这也是错误的观点。因为人在进食的时候，由于反复咀嚼而增加了唾液分泌，唾液不仅能中和胃酸，而且能增强黏膜屏障作用。相反，吃细软的食物，唾液中的淀粉酶不能充分发挥消化作用，从而间接使胃酸分泌增多，促使胃病加重。因此，胃病患者的饮食以一日三餐定时定量、粗细搭配为好。 (邓 梅), http://www.100md.com