自来水能直接制作冷饮吗？
编辑同志：你好!
正值夏季炎炎吃冷饮的好时候，听说外面卖得的冷饮都是用自来水做的。所以想请问一下，如果自家想制作冷饮，可用自来水能直接制作冷饮吗？
上高 赵先生
赵先生：您好!
有些人用自来水制作冷饮，认为自来水已经消毒处理过，不会有什么病菌了，即使有少数病菌，在制作冷饮中也会被冻死，其实这也是“健康知识误区”之一。虽然自来水在厂里经过沉淀、过滤、消毒等净化处理，但在输送过程中难免会遭到生物性污染，尤其是城市中高楼林立，“二次供水”增多，更增加了污染的可能性，因此，在终端用户的自来水不可能百分之百符合国家饮用水水质标准，更不可能绝对无菌。再说认为能把病菌冻死就更没有科学依据了，事实上，在冰冻的环境下，病菌的新陈代谢降低，不仅不会冻死，还会活得更长。如痢疾杆菌在37℃水中只能存活20天，而在冰块中能活96天；伤寒杆菌在普通水中只能活1-3周，而在冰冻环境中可能数月不死。因此，为安全起见，决不能直接用自来水制作冷饮，而要先把自来水煮沸消毒，待冷却后再制作冷饮。, 百拇医药(刘莉芸)
正值夏季炎炎吃冷饮的好时候，听说外面卖得的冷饮都是用自来水做的。所以想请问一下，如果自家想制作冷饮，可用自来水能直接制作冷饮吗？
上高 赵先生
赵先生：您好!
有些人用自来水制作冷饮，认为自来水已经消毒处理过，不会有什么病菌了，即使有少数病菌，在制作冷饮中也会被冻死，其实这也是“健康知识误区”之一。虽然自来水在厂里经过沉淀、过滤、消毒等净化处理，但在输送过程中难免会遭到生物性污染，尤其是城市中高楼林立，“二次供水”增多，更增加了污染的可能性，因此，在终端用户的自来水不可能百分之百符合国家饮用水水质标准，更不可能绝对无菌。再说认为能把病菌冻死就更没有科学依据了，事实上，在冰冻的环境下，病菌的新陈代谢降低，不仅不会冻死，还会活得更长。如痢疾杆菌在37℃水中只能存活20天，而在冰块中能活96天；伤寒杆菌在普通水中只能活1-3周，而在冰冻环境中可能数月不死。因此，为安全起见，决不能直接用自来水制作冷饮，而要先把自来水煮沸消毒，待冷却后再制作冷饮。, 百拇医药(刘莉芸)