午餐吃得多导致胃口更大
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2004年7月4日
研究显示，午餐大吃一顿，并无法防止晚餐时不会吃得过量。很明显的，每一餐的热量都有关系，一份大浅盘高热量的食物，确实是影响美国体重问题的原因之一；该项研究刊载在这个月的美国《临床营养学》(American Journal of Clinical Nutrition)期刊上。
之前的研究显示，高热量食物，如薯条，显著地影响我们吃多少食物，滨州州立大学人类消化行为学研究实验室的Tanja V. E. Kral，PhD指出，吃高热量食物的人，倾向于吸收更多的热量。其它的研究调查了每份食物的大小：如果在我们面前摆上一大盘食物，我们将会吃得精光，这样做将会导致我们吸收更多的热量。
午餐吃份量大且热量高的食物，可以帮助减轻晚餐时候的饥饿感吗？午餐的时候也一定要计算热量吗？在检视这个问题的时候，Kral和同事招募了年龄介于20至45岁的女性，其中有一些人超重、有一些人体重正常，但是没有人节食。
每个人都完成了一份有关吃的习惯和饥饿类型的问卷；他们指出是否强加给自己“饮食限制”-也就是是否试图限制食物，而达到控制体重的目的，这些人同时也完成一份关于吃的态度的问卷调查。
这项试验为每周一次，共六个星期，给39位妇女早、中、晚餐，所有人的早餐和晚餐是一样的，想吃多少就吃多少；不过，午餐就很不一样了：志愿者吃1，750卡路里或1，250卡路里，份量大小有三种(18、25以及32盎司)。
当热量计算结束时，食物份量最大且热量最高的妇女，比其它人多吃56%的食物；而且，每天的晚餐没有一个人试图减少食量，无论中午吃了多么多的食物，晚上照样吃的一样多，晚餐时候的饥饿感没有差异。研究显示，量大的午餐，只是增加很多的热量，并不会减少一天稍晚时候的食欲。, 百拇医药
之前的研究显示，高热量食物，如薯条，显著地影响我们吃多少食物，滨州州立大学人类消化行为学研究实验室的Tanja V. E. Kral，PhD指出，吃高热量食物的人，倾向于吸收更多的热量。其它的研究调查了每份食物的大小：如果在我们面前摆上一大盘食物，我们将会吃得精光，这样做将会导致我们吸收更多的热量。
午餐吃份量大且热量高的食物，可以帮助减轻晚餐时候的饥饿感吗？午餐的时候也一定要计算热量吗？在检视这个问题的时候，Kral和同事招募了年龄介于20至45岁的女性，其中有一些人超重、有一些人体重正常，但是没有人节食。
每个人都完成了一份有关吃的习惯和饥饿类型的问卷；他们指出是否强加给自己“饮食限制”-也就是是否试图限制食物，而达到控制体重的目的，这些人同时也完成一份关于吃的态度的问卷调查。
这项试验为每周一次，共六个星期，给39位妇女早、中、晚餐，所有人的早餐和晚餐是一样的，想吃多少就吃多少；不过，午餐就很不一样了：志愿者吃1，750卡路里或1，250卡路里，份量大小有三种(18、25以及32盎司)。
当热量计算结束时，食物份量最大且热量最高的妇女，比其它人多吃56%的食物；而且，每天的晚餐没有一个人试图减少食量，无论中午吃了多么多的食物，晚上照样吃的一样多，晚餐时候的饥饿感没有差异。研究显示，量大的午餐，只是增加很多的热量，并不会减少一天稍晚时候的食欲。, 百拇医药