水果对抗疾病的能力更胜维生素C补给品
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2004年8月31日
想增进健康吗?那就吃新鲜水果,而不是猛吞维生素丸。最新研究显示,最好是吃剌梨,它富含维生素C和其它抗氧化剂,比起营养补充丸来说强太多了。
研究同时指出,食物中的抗氧化剂,能帮助预防心脏病、癌症和其它疾病;不过,对纯粹维生素补充剂所作的研究,未有任何健康益处的报告提出。
剌梨(Cactus pear),又称仙人掌果(prickly pear),意大利Palermo大学研究人员Luisa Tesoriere 博士指出,这相当复杂,成分包括包含维生素八和作用与抗氧化剂相同的物质;她的研究于近期的《美国临床营养期刊》中发表。
剌梨盛产于墨西哥、拉丁美洲、南非和地中海区域等地;在先前的实验报告中,Tesoriere研究小组即指出,剌梨是抗氧化剂丰富的来源。
然而,剌梨是如何能符合标准,甚至胜过维生素C补充剂?它们两者对身体的作用有何不同?这些问题正是Tesoriere目前着手进行研究的议题。
在她为期2周的实验中,18名健康的成人,被分成两组,一半的人每天吃250克的新鲜剌梨,另一半的人每天吃两次75毫克的维生素C锭;之后停了6周,两组人交换吃的东西;在每次2周的实验进行前及进行后,研究人员为他们进行血液检验分析。
Tesoriere发现,同样在剌梨组和维生素C补充剂中,都有着较高的维生素C和E的数值,在吃完剌梨后,比起维生素C组,自愿受测者有较多的抗氧剂效应迹象;研究人员不确定为何维生素E也会在两组中都升高,因为它们两者都非维生素E的来源。研究人员认为剌梨中来自维生素C的抗氧化剂成份,如同其它营养素一般有着抗氧化剂成份。, 百拇医药
研究同时指出,食物中的抗氧化剂,能帮助预防心脏病、癌症和其它疾病;不过,对纯粹维生素补充剂所作的研究,未有任何健康益处的报告提出。
剌梨(Cactus pear),又称仙人掌果(prickly pear),意大利Palermo大学研究人员Luisa Tesoriere 博士指出,这相当复杂,成分包括包含维生素八和作用与抗氧化剂相同的物质;她的研究于近期的《美国临床营养期刊》中发表。
剌梨盛产于墨西哥、拉丁美洲、南非和地中海区域等地;在先前的实验报告中,Tesoriere研究小组即指出,剌梨是抗氧化剂丰富的来源。
然而,剌梨是如何能符合标准,甚至胜过维生素C补充剂?它们两者对身体的作用有何不同?这些问题正是Tesoriere目前着手进行研究的议题。
在她为期2周的实验中,18名健康的成人,被分成两组,一半的人每天吃250克的新鲜剌梨,另一半的人每天吃两次75毫克的维生素C锭;之后停了6周,两组人交换吃的东西;在每次2周的实验进行前及进行后,研究人员为他们进行血液检验分析。
Tesoriere发现,同样在剌梨组和维生素C补充剂中,都有着较高的维生素C和E的数值,在吃完剌梨后,比起维生素C组,自愿受测者有较多的抗氧剂效应迹象;研究人员不确定为何维生素E也会在两组中都升高,因为它们两者都非维生素E的来源。研究人员认为剌梨中来自维生素C的抗氧化剂成份,如同其它营养素一般有着抗氧化剂成份。, 百拇医药