45分钟的味蕾旅行——我们家的“慢餐经”
据报载，在北京、上海等大城市，饮食速度过快已导致消化道疾病发病率上升。医学专家指出，过快地食用热、烫的汤和粥，容易造成消化道粘膜破溃出血，粘膜上皮细胞化生，甚至鱿职┣安”洌还焓秤美涫常菀自斐墒车勒衬ぞ缌?br>收缩，导致食道痉挛等。s:%t), 百拇医药
所以，慢餐不仅是一种从容的生活态度，更是一种健康的生活方式。今天，我们来听听热心读者郭合浦一家的“慢餐经”。s:%t), 百拇医药
——编者s:%t), 百拇医药
■百岁祖母的“慢餐经”s:%t), 百拇医药
百岁祖母有许多饮食秘诀。祖母文化不高，但她细嚼慢咽的饮食习惯有效地保护了肠胃。比如她说“慢点吃，别噎着。吃太快会消化不良。”可惜她叮嘱的话，我都当耳旁风了。表弟十七八岁时，几秒钟扒下一碗米饭，祖母吓得都不敢看。现在怎么样，到医院挂消化科的人中就有我的表弟。祖母的经验之谈他不当回事，现在才知道，不听老人言吃亏在眼前。s:%t), 百拇医药
■慢餐比赛，谁慢谁得奖s:%t), 百拇医药
这一天用餐前，我向五岁的儿子，还有寄宿在我家的外甥女解释慢餐的好处。我还没说完，他们就笑嘻嘻地说，哦，那我们像老牛一样吃饭喽。s:%t), 百拇医药
吃饭时，我不断提醒他们慢点吃，他们开始也吃得比较慢。吃到一半时，一个电视剧要开演，两个孩子都开始狼吞虎咽，吃完就扑向电视了。s:%t), 百拇医药
后来我设立了一个“慢餐比赛”，谁吃得慢、嚼得细，谁得奖品。我还在用餐时播放舒缓的轻音乐，我们的就餐速度都自然而然慢了下来，似乎饭菜也更香甜了。s:%t), 百拇医药
■把慢餐理念带到幼儿园s:%t), 百拇医药
不久，我的儿子从幼儿园抹着眼泪回家了，原来在幼儿园里受了委屈。儿子说，同学们都笑话他吃得慢。本来晚去一会儿就会吃不到爱吃的点心，他吃得慢有时还会吃不饱。常常是他慢慢地吃，其他孩子在一旁集体大笑。s:%t), 百拇医药
我来到幼儿园，找到了儿子班上的老师做慢餐宣传。老师也很赞同“慢餐”的观点。不久儿子的班上吃饭速度明显降低。不过老师有规定，慢餐不是让小朋友边玩边吃，而是细嚼慢咽。后来幼儿园也在用餐时播放轻音乐了。s:%t), 百拇医药
■儿子影响爸爸
儿子在家里做到慢餐，在幼儿园也做到了慢餐，他又开始影响他爸爸。n6#3j, 百拇医药
我的先生吃饭就像个消防队员，总是草草吞几口饭就往车里钻。他老是说“时间就是金钱”、“速度就是效益”。由于常常有应酬，他总是在应酬前五分钟先垫一口，时间紧，吃得比老虎还快。n6#3j, 百拇医药
自从我和儿子成了“慢餐一族”，我们就开始苦口婆心“感化”我先生。明显地看得出来，我先生在儿子的影响下，用餐速度减慢了一点。n6#3j, 百拇医药
在我们全家出游时，在优美的山水之间，儿子也不忘给爸爸灌输慢餐的理念。因为慢餐和旅游有异曲同工之处，都能疏解快节奏的生活压力，让冷漠的人情变得温暖，让疏远的关系变得亲密，享受人生的每一刻。n6#3j, 百拇医药
日积月累，先生终于也认同了慢餐的理念：它不仅是一种美食的方式，更是一种健康的生活方式。慢餐的同时，人们还可以安静地享受这6个“M”：Meal(精致的美食)；Menu(华美的菜单)；Music(迷人的音乐)；Manner(优雅的礼仪)；Mood(高雅的气氛)；Meeting(愉快的会面)。n6#3j, 百拇医药
■增值的午休时间n6#3j, 百拇医药
那天先生公司的一个同事到我家来玩，他说，公司的午休时间放宽了半小时，这要感谢我。n6#3j, 百拇医药
我说，哦，感谢我什么呢？为什么？他说，我们也在享受慢餐。午休时间一长，用餐时间也能加长，这多亏了你在我们老板(我先生)那里灌输的慢餐观念啊。现在老板常说，一顿午餐在30~45分钟内吃完是最有益健康的。n6#3j, 百拇医药
连我家附近的餐厅也接受了我的慢餐建议。我和儿子常到我家附近的一个餐厅用餐。儿子一向有表现欲，明白的不明白的，他的小嘴巴都能复制出来，他很认真地就把我家的慢餐新变化告诉了他们。半个月后，那家n6#3j, 百拇医药
餐厅贴了一个慢餐的宣传板，原来是店主找美工制作的。n6#3j, 百拇医药
■我们一家都希望成为慢餐会员n6#3j, 百拇医药
国际上有一个慢餐协会，目前在五大洲的50多个国家拥有8万多个会员。他们的原则是“细嚼慢咽、温文尔雅、不紧不慢。效率岂能与疯狂混为一谈，用餐就是要慢慢享受人生。”n6#3j, 百拇医药
这个国际慢餐协会自1986年创办至今，极力推崇慢餐哲学，反对将美味标准化，致力于维护继承传统的食物和烹调技术，反对那些把效率与疯狂混为一谈的人。n6#3j, 百拇医药
是啊，自己的生活，慢慢地吃，慢慢地行走，慢慢地体味。慢餐至少有以下优点：恢复吃的乐趣；消除紧张、焦虑、怒气；得到安宁、平和；有利于健康，享受生活。n6#3j, 百拇医药
据说，如果得到批准，在设定严格的入会条件情况下，慢餐协会将在中国发展它的会员。目前我们一家都已克制了那草草地填饱肚子的恶习，届时我们一家都想成为会员哦!n6#3j, 百拇医药
文/郭合浦(郭合浦 )
所以，慢餐不仅是一种从容的生活态度，更是一种健康的生活方式。今天，我们来听听热心读者郭合浦一家的“慢餐经”。s:%t), 百拇医药
——编者s:%t), 百拇医药
■百岁祖母的“慢餐经”s:%t), 百拇医药
百岁祖母有许多饮食秘诀。祖母文化不高，但她细嚼慢咽的饮食习惯有效地保护了肠胃。比如她说“慢点吃，别噎着。吃太快会消化不良。”可惜她叮嘱的话，我都当耳旁风了。表弟十七八岁时，几秒钟扒下一碗米饭，祖母吓得都不敢看。现在怎么样，到医院挂消化科的人中就有我的表弟。祖母的经验之谈他不当回事，现在才知道，不听老人言吃亏在眼前。s:%t), 百拇医药
■慢餐比赛，谁慢谁得奖s:%t), 百拇医药
这一天用餐前，我向五岁的儿子，还有寄宿在我家的外甥女解释慢餐的好处。我还没说完，他们就笑嘻嘻地说，哦，那我们像老牛一样吃饭喽。s:%t), 百拇医药
吃饭时，我不断提醒他们慢点吃，他们开始也吃得比较慢。吃到一半时，一个电视剧要开演，两个孩子都开始狼吞虎咽，吃完就扑向电视了。s:%t), 百拇医药
后来我设立了一个“慢餐比赛”，谁吃得慢、嚼得细，谁得奖品。我还在用餐时播放舒缓的轻音乐，我们的就餐速度都自然而然慢了下来，似乎饭菜也更香甜了。s:%t), 百拇医药
■把慢餐理念带到幼儿园s:%t), 百拇医药
不久，我的儿子从幼儿园抹着眼泪回家了，原来在幼儿园里受了委屈。儿子说，同学们都笑话他吃得慢。本来晚去一会儿就会吃不到爱吃的点心，他吃得慢有时还会吃不饱。常常是他慢慢地吃，其他孩子在一旁集体大笑。s:%t), 百拇医药
我来到幼儿园，找到了儿子班上的老师做慢餐宣传。老师也很赞同“慢餐”的观点。不久儿子的班上吃饭速度明显降低。不过老师有规定，慢餐不是让小朋友边玩边吃，而是细嚼慢咽。后来幼儿园也在用餐时播放轻音乐了。s:%t), 百拇医药
■儿子影响爸爸
儿子在家里做到慢餐，在幼儿园也做到了慢餐，他又开始影响他爸爸。n6#3j, 百拇医药
我的先生吃饭就像个消防队员，总是草草吞几口饭就往车里钻。他老是说“时间就是金钱”、“速度就是效益”。由于常常有应酬，他总是在应酬前五分钟先垫一口，时间紧，吃得比老虎还快。n6#3j, 百拇医药
自从我和儿子成了“慢餐一族”，我们就开始苦口婆心“感化”我先生。明显地看得出来，我先生在儿子的影响下，用餐速度减慢了一点。n6#3j, 百拇医药
在我们全家出游时，在优美的山水之间，儿子也不忘给爸爸灌输慢餐的理念。因为慢餐和旅游有异曲同工之处，都能疏解快节奏的生活压力，让冷漠的人情变得温暖，让疏远的关系变得亲密，享受人生的每一刻。n6#3j, 百拇医药
日积月累，先生终于也认同了慢餐的理念：它不仅是一种美食的方式，更是一种健康的生活方式。慢餐的同时，人们还可以安静地享受这6个“M”：Meal(精致的美食)；Menu(华美的菜单)；Music(迷人的音乐)；Manner(优雅的礼仪)；Mood(高雅的气氛)；Meeting(愉快的会面)。n6#3j, 百拇医药
■增值的午休时间n6#3j, 百拇医药
那天先生公司的一个同事到我家来玩，他说，公司的午休时间放宽了半小时，这要感谢我。n6#3j, 百拇医药
我说，哦，感谢我什么呢？为什么？他说，我们也在享受慢餐。午休时间一长，用餐时间也能加长，这多亏了你在我们老板(我先生)那里灌输的慢餐观念啊。现在老板常说，一顿午餐在30~45分钟内吃完是最有益健康的。n6#3j, 百拇医药
连我家附近的餐厅也接受了我的慢餐建议。我和儿子常到我家附近的一个餐厅用餐。儿子一向有表现欲，明白的不明白的，他的小嘴巴都能复制出来，他很认真地就把我家的慢餐新变化告诉了他们。半个月后，那家n6#3j, 百拇医药
餐厅贴了一个慢餐的宣传板，原来是店主找美工制作的。n6#3j, 百拇医药
■我们一家都希望成为慢餐会员n6#3j, 百拇医药
国际上有一个慢餐协会，目前在五大洲的50多个国家拥有8万多个会员。他们的原则是“细嚼慢咽、温文尔雅、不紧不慢。效率岂能与疯狂混为一谈，用餐就是要慢慢享受人生。”n6#3j, 百拇医药
这个国际慢餐协会自1986年创办至今，极力推崇慢餐哲学，反对将美味标准化，致力于维护继承传统的食物和烹调技术，反对那些把效率与疯狂混为一谈的人。n6#3j, 百拇医药
是啊，自己的生活，慢慢地吃，慢慢地行走，慢慢地体味。慢餐至少有以下优点：恢复吃的乐趣；消除紧张、焦虑、怒气；得到安宁、平和；有利于健康，享受生活。n6#3j, 百拇医药
据说，如果得到批准，在设定严格的入会条件情况下，慢餐协会将在中国发展它的会员。目前我们一家都已克制了那草草地填饱肚子的恶习，届时我们一家都想成为会员哦!n6#3j, 百拇医药
文/郭合浦(郭合浦 )