胆囊炎病人如何调整饮食
随着人们饮食结构的改变，胆囊炎发病率日益增多。无论是胆囊结石、胆道蛔虫病，还是肠道致病菌逆行感染引起的胆囊炎，其囊壁总会存在一定程度的充血、水肿、渗出，或者坏死、纤维增生等炎性改变，这些改变就会使病人疼痛难忍。
实践证明，饮食不当不仅是胆囊炎的发病诱因，而且还会加重病人的痛苦，不利于疾病恢复，所以患有胆囊炎的人一定要调整好饮食。平时可选择低脂肪、高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果汁、蔬菜汁、蜂蜜水等；少食多餐；禁食动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，避免食用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。
此外，胆囊炎患者还可以选用一些有辅助治疗作用的药膳，以帮助病情好转。
1.蒲公英茶：取干蒲公英50克，如为鲜者为干蒲公英的2～3倍量。先用凉水1000毫升浸泡，煮开后文火煎5～7分钟，2天内饭后当茶饮，每日三次，两天换一次药，连饮一个月。
2.丹参郁金蜜：丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1000克，黄酒适量。将丹参、郁金、茵陈入锅，烧开时加黄酒，文火煎煮，然后取汁与蜂蜜同入盆，旺火隔水蒸2小时，冷却装瓶。每日饭后2次，每次服1～2匙，3个月为1疗程。有疏肝利胆、清热除湿之用，适用于慢性胆囊炎以及右上腹疼痛不适者。
3.乌梅虎杖蜜：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克。将乌梅、虎杖洗净，水浸，煮开后文火煎汁，滤出后与蜂蜜同入锅，再煎，冷却装瓶。每日饭后服2次，每次一匙，3个月为1疗程。功效同上。
4.玉米须炖蚌肉；玉米须50克，蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放沙锅内，加水适量，文火煮至烂熟。隔日服1次。有利湿通便、平肝泄热、利胆退黄之功效，适用于胆囊炎、胆囊结石者食用。
5.金钱银花炖瘦肉：金钱草80克，金银花60克，以上为干品，猪瘦肉600克，黄酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，用大火烧开，加黄酒，后用小火再炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次汤、肉1小碗，日服2次，3日内服完。此方有清热解毒、消石之功效，适用于胆囊炎、胆管炎，有预防胆结石的作用。, http://www.100md.com
实践证明，饮食不当不仅是胆囊炎的发病诱因，而且还会加重病人的痛苦，不利于疾病恢复，所以患有胆囊炎的人一定要调整好饮食。平时可选择低脂肪、高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果汁、蔬菜汁、蜂蜜水等；少食多餐；禁食动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，避免食用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。
此外，胆囊炎患者还可以选用一些有辅助治疗作用的药膳，以帮助病情好转。
1.蒲公英茶：取干蒲公英50克，如为鲜者为干蒲公英的2～3倍量。先用凉水1000毫升浸泡，煮开后文火煎5～7分钟，2天内饭后当茶饮，每日三次，两天换一次药，连饮一个月。
2.丹参郁金蜜：丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1000克，黄酒适量。将丹参、郁金、茵陈入锅，烧开时加黄酒，文火煎煮，然后取汁与蜂蜜同入盆，旺火隔水蒸2小时，冷却装瓶。每日饭后2次，每次服1～2匙，3个月为1疗程。有疏肝利胆、清热除湿之用，适用于慢性胆囊炎以及右上腹疼痛不适者。
3.乌梅虎杖蜜：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克。将乌梅、虎杖洗净，水浸，煮开后文火煎汁，滤出后与蜂蜜同入锅，再煎，冷却装瓶。每日饭后服2次，每次一匙，3个月为1疗程。功效同上。
4.玉米须炖蚌肉；玉米须50克，蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放沙锅内，加水适量，文火煮至烂熟。隔日服1次。有利湿通便、平肝泄热、利胆退黄之功效，适用于胆囊炎、胆囊结石者食用。
5.金钱银花炖瘦肉：金钱草80克，金银花60克，以上为干品，猪瘦肉600克，黄酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，用大火烧开，加黄酒，后用小火再炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次汤、肉1小碗，日服2次，3日内服完。此方有清热解毒、消石之功效，适用于胆囊炎、胆管炎，有预防胆结石的作用。, http://www.100md.com