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适合中老年人的八款秋季养生粥
http://www.100md.com 2004年10月21日 《当代健康报》 2004.10.21
     杏仁粥

    原料:甜杏仁10克,粳米50克。制法:将甜杏仁研成泥状,将大米淘洗干净,同放入沙锅内,加适量水煮开,再用慢火煮烂即可食用。功效:祛咳止痰,平喘润肠。可用于正常人滋补保健;也可用于咳嗽、痰多、气喘及习惯性便秘等病症。

    海参肉皮粥

    原料:海参1个,猪肉皮50克,粳米100克。制法:先将海参发制好,切片,肉皮切成小丁,同米一起入锅,加水适量煮烂,放少许盐和味精调味。功效:补肾益精,养血润燥。适用于正常人滋补保健;老年人秋冬季皮肤瘙痒、体质虚弱、性机能减退、遗精、夜间小便频数等症选用亦相宜。

    羊肾粥

    原料:羊肾1对,草果6克,砂仁6克,陈皮6克,粳米50克,盐、葱等调料适量。制法:羊肾去油膜、臊腺,切块,放入沙锅内,再把草果、陈皮、砂仁用干净纱布包扎同入锅,放入适量水,煮50分钟后取出纱包,放入米及调料,煮至米烂食用。功效:补肾强腰,健脾去寒。正常人滋补保健;对因脾肾阳虚引起的腰酸冷痛、体虚乏力、腹泻等症亦有良好的效果。

    阿胶粥

    原料:阿胶15克,糯米100克。制法:将阿胶捣碎;先将糯米煮粥至熟,入阿胶,稍煮,搅令烊化即成。吃时可放少许白糖或蜂蜜调味。功效:养血止血,滋阴润肺。可用于正常人滋补保健;对贫血、记忆力减退、眩晕、心悸、便血、痔疮等病症有一定的保健作用。

    山药粥

    原料:山药50克,糯米100克。制法:山药洗净去皮切片,同糯米一起入锅煮至米烂即可。吃时可加糖调味。功效:健脾养胃,润肺补肾益精。正常人滋补保健;可用于食欲低下、脾虚腹泻、肾虚遗精、腰膝酸软、口舌干燥、慢性咳嗽、气血不足所致的大便秘结等。

    栗子龙眼粥

    原料:栗子10个,龙眼肉10克,粳米100克。制法:栗子去壳切片;同粳米、龙眼肉及清水适量用武火烧沸,再用文火熬熟。功效:补心肾,益腰膝。用于心肾不足引起的心悸、失眠、腰膝酸软、腿脚无力等。

    芹菜粥

    原料:芹菜50克,粳米100克。制法:芹菜洗净,切成2厘米的段,同米一起放入锅内,加适量水,熬至米烂成粥。起锅前放入少许盐及味精调味。功效:清肝热,降血压、血脂、血糖。可用于冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝及肥胖病人的食疗保健。

    百合粥

    原料:百合30克,糯米50克,冰糖适量。制法:百合与糯米同入沙锅中,加水适量,煮至米烂汤稠,加冰糖调味。功效:润肺止咳,宁心安神。正常人滋补保健;也可用于肺燥咳嗽、干咳、失眠、妇女更年期综合征等病症的患者。, http://www.100md.com