小小茶叶功效大
当你精神疲惫的时候，喝上一杯茶，顿时会感到神清气爽；当你胃肠不适时，抓一把茶叶嚼细吞服便能够缓解；当你口渴燥热时，喝一杯清茶，立即就能止渴并感到凉快舒爽；当你吃多了油腻食物，或是过量饮酒时，喝上一杯茶便可促进消化、去腻消脂、帮助解酒。在日常生活中，你一定有许多这样的感受，可你不一定知道一片小小的茶叶中究竟是什么物质有如此神通广大的功效。随着科学的进步，饮茶者的不断实践，加之医学家的不断试验与探索，人们对茶叶的研究已取得很大进展，渐渐揭开了茶叶的神秘面纱，目前认定茶叶的主要药理成分是咖啡碱、茶多酚、脂多糖、各种维生素及矿物质等。
茶多酚：茶叶中的含量为10%～20%，绿茶比红茶含量高，这是由于红茶的茶多酚在制作工程中被大量氧化的缘故。归纳起来，茶多酚的生理作用为清除氧自由基、抑制脂质过氧化。茶多酚的药理作用主要是：1.可增强微血管的韧性，并且药效极为明显；2.防止维生素C的氧化，有利于维生素C在体内的积累和利用；3.使有害金属离子还原成无毒害离子，因而有解毒功效。4.抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率。5.抗菌杀菌作用。6.使甲状腺机能亢进者恢复正常；7.抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复，能明显提高白细胞的总数，从而增强身体的抵抗力。8.抑制引起突变的变异原，抑制癌细胞；9.防止细胞内脂质过氧化作用，从而具有防衰老效果；10.活血化瘀，促进血液中纤维蛋白原的溶解，通过调节脂肪代谢降低血脂，防止血栓形成，有减肥健美作用。
咖啡碱：茶叶中的一般含量为2%～4%。除了咖啡碱以外，茶叶中还含有少量的茶碱和可可碱。它们都能溶于热水。茶叶的兴奋作用其实就是咖啡碱的功效。咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维、提高效率。此外，咖啡碱还有利尿、消肿、解除酒精毒害、强心解痉、平喘、扩张血管壁的作用，因而茶叶可用于治疗高血压性头痛、提高胃液分泌量、增进食欲、帮助消化以及调节脂肪代谢。
脂多糖：茶叶中一般含量约为3%，脂多糖是构成茶叶细胞壁的大分子复合物。药理试验表明，适当的植物脂多糖进入机体后，短时间内就可以增强肌体的非特异性免疫能力，对提高机体的抵抗力作用很大。, http://www.100md.com(耿珊珊 蔡东联)
茶多酚：茶叶中的含量为10%～20%，绿茶比红茶含量高，这是由于红茶的茶多酚在制作工程中被大量氧化的缘故。归纳起来，茶多酚的生理作用为清除氧自由基、抑制脂质过氧化。茶多酚的药理作用主要是：1.可增强微血管的韧性，并且药效极为明显；2.防止维生素C的氧化，有利于维生素C在体内的积累和利用；3.使有害金属离子还原成无毒害离子，因而有解毒功效。4.抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率。5.抗菌杀菌作用。6.使甲状腺机能亢进者恢复正常；7.抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复，能明显提高白细胞的总数，从而增强身体的抵抗力。8.抑制引起突变的变异原，抑制癌细胞；9.防止细胞内脂质过氧化作用，从而具有防衰老效果；10.活血化瘀，促进血液中纤维蛋白原的溶解，通过调节脂肪代谢降低血脂，防止血栓形成，有减肥健美作用。
咖啡碱：茶叶中的一般含量为2%～4%。除了咖啡碱以外，茶叶中还含有少量的茶碱和可可碱。它们都能溶于热水。茶叶的兴奋作用其实就是咖啡碱的功效。咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维、提高效率。此外，咖啡碱还有利尿、消肿、解除酒精毒害、强心解痉、平喘、扩张血管壁的作用，因而茶叶可用于治疗高血压性头痛、提高胃液分泌量、增进食欲、帮助消化以及调节脂肪代谢。
脂多糖：茶叶中一般含量约为3%，脂多糖是构成茶叶细胞壁的大分子复合物。药理试验表明，适当的植物脂多糖进入机体后，短时间内就可以增强肌体的非特异性免疫能力，对提高机体的抵抗力作用很大。, http://www.100md.com(耿珊珊 蔡东联)