来自英国纽卡索大学(University of Newcastle)医学植物研究中心小组的实验结果显示，绿茶与红茶会抑制脑中与记忆有关的特定酶的活动。本项发现已发表在学术期刊《植物疗法研究》上，将会带动治疗“阿兹海默症”的新发展。

    该小组进行一系列的科学研究，来了解咖啡、绿茶与红茶的特性。红茶是传统的英式早茶，与绿茶来源于相同的茶树，却因发酵的不同，而有不同的风味与外观。他们发现不论是绿茶或红茶 ......