花生的作用
性味性平、味甘。入脾、肺经。
功能①健脾开胃，治纳呆反胃、乳少及脚气水肿，炒用治冷积腹痛；②润肺止咳，治燥咳、劳嗽；③行血止血。
宜润肺宜生用，补中宜煮熟用，温里需炒用，下乳应煮汤，止血需带衣皮。若经常食用，最好是水煮，不宜炸炒，炸炒易生火气。花生可提高儿童记忆力，对老年人有滋补保健作用。适宜于营养不良、食欲缺乏、咳嗽、痰喘者食用；也是适合于高血压、动脉硬化、冠心病以及各种出血性疾病患者食用。
忌湿体忌食；热体或阴虚火旺之人不能吃炒或油炸的花生。霉变花生有黄曲霉毒素，千万不能吃。据经验，花生与香瓜不能同食。
应用举例①花生赤小豆红枣汤：有利湿消肿作用，用于各种水肿。用花生、赤小豆、红枣各60克，加水煎汤，一日内吃完。②醋花生：有降脂、降血压等作用，用于高血压、高脂血症。用米醋浸花生，7日后可吃花生，每日吃10粒以上。③花生衣红枣汤：有补血作用，用于贫血、血小板减少性紫癜、产后病后血虚、化疗后血细胞减少。④花生炖猪蹄：有滋阴养血、通乳的作用，用于产后乳少或乳汁不能通。猪蹄2只、花生200克，用文火炖熟炖烂后食用。, http://www.100md.com(戴豪良)
功能①健脾开胃，治纳呆反胃、乳少及脚气水肿，炒用治冷积腹痛；②润肺止咳，治燥咳、劳嗽；③行血止血。
宜润肺宜生用，补中宜煮熟用，温里需炒用，下乳应煮汤，止血需带衣皮。若经常食用，最好是水煮，不宜炸炒，炸炒易生火气。花生可提高儿童记忆力，对老年人有滋补保健作用。适宜于营养不良、食欲缺乏、咳嗽、痰喘者食用；也是适合于高血压、动脉硬化、冠心病以及各种出血性疾病患者食用。
忌湿体忌食；热体或阴虚火旺之人不能吃炒或油炸的花生。霉变花生有黄曲霉毒素，千万不能吃。据经验，花生与香瓜不能同食。
应用举例①花生赤小豆红枣汤：有利湿消肿作用，用于各种水肿。用花生、赤小豆、红枣各60克，加水煎汤，一日内吃完。②醋花生：有降脂、降血压等作用，用于高血压、高脂血症。用米醋浸花生，7日后可吃花生，每日吃10粒以上。③花生衣红枣汤：有补血作用，用于贫血、血小板减少性紫癜、产后病后血虚、化疗后血细胞减少。④花生炖猪蹄：有滋阴养血、通乳的作用，用于产后乳少或乳汁不能通。猪蹄2只、花生200克，用文火炖熟炖烂后食用。, http://www.100md.com(戴豪良)