冬季尝尝蒸羊肉
天刚刚冷下来，羊肉的鲜香已经夹杂在初冬的空气里随风飘荡了。中国人冬季的餐桌，几乎是无羊不欢，这从古人的造字上就可以看出来：“鲜”字、“美”字、“羹”字里面都有“羊”，可见鲜美的汤羹抢氩豢蛉獾摹?br> 要说羊肉美食，那真是太多了，东西南北中，风味特色各不同，尤其是蒸羊肉更具补益之功。蒸羊肉做法，系选取精羊肉，切成大方块，涂抹加入了各种调料的黄酱，入瓮闷渍三日，取出上屉蒸熟。这样加工的羊肉虽不太咸，但能经过相当时日而不腐坏。)8}+3f', 百拇医药
民间还有一种附片蒸羊肉方，对肾阳虚者颇有补益。制作方法是将鲜羊肉1000克洗净，整块放入冷水锅中加热煮熟，切成块。然后，取大碗一只，放入煮熟的羊肉(皮朝上)，再放入熟附片(中药材)30克、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、食盐，然后蒸三个小时。食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉。附片味辛性热，温阳作用强，羊肉也辛温补虚，因而具有补阳、强心、壮骨的功效，适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、阳痿等症。本品适宜于冬季食用，阴虚火旺、颧红唇赤、虚烦不寐、潮热盗汗者忌服。)8}+3f', 百拇医药
文/阿娜(阿娜 )
民间还有一种附片蒸羊肉方，对肾阳虚者颇有补益。制作方法是将鲜羊肉1000克洗净，整块放入冷水锅中加热煮熟，切成块。然后，取大碗一只，放入煮熟的羊肉(皮朝上)，再放入熟附片(中药材)30克、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、食盐，然后蒸三个小时。食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉。附片味辛性热，温阳作用强，羊肉也辛温补虚，因而具有补阳、强心、壮骨的功效，适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、阳痿等症。本品适宜于冬季食用，阴虚火旺、颧红唇赤、虚烦不寐、潮热盗汗者忌服。)8}+3f', 百拇医药
文/阿娜(阿娜 )