长期补铁会过量吗——微量元素与健康
铁过量问题在正常人的生活中是不存在的。根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据显示：每日摄入25～75毫克铁对于正常人体健康是没有损害的。铁的无毒副反应水平为每天65毫克，在正常的生活中，一个健康的人仅仅通过饮食摄入65毫克的铁是几乎不可能的。
导致摄入铁过多的最主要途径就是口服铁剂。医疗上的铁剂多为硫酸亚铁和葡萄糖酸亚铁，这些铁剂都是为纠正贫血而准备的，剂量很大，含铁量很高，一般每天服用量要达到40～80毫克，可以在较短时期内起到纠正贫血的效果。为了避免发生铁过量现象，在服用铁剂治疗贫血的时候一定要在医生的指导下进行，不可随意大剂量服用。另一种可能造成体内铁含量过高的原因是周边环境铁含量过高，但这是很罕见的。
由于铁强化酱油中添加的铁是一种新型铁强化剂--EDTA钠铁，酱油的食用量差异不大，同时在生产过程中对含铁量有着十分严格的控制，每100毫升酱油中约含铁175～210毫克。消费者从铁强化酱油中摄入的铁量得到了控制，可以放心大胆地食用铁强化酱油，即使长期大量的食用，也绝对不会过量。食用铁强化酱油是最经济、安全、有效、便捷的补铁方式。, http://www.100md.com(陈君石)
导致摄入铁过多的最主要途径就是口服铁剂。医疗上的铁剂多为硫酸亚铁和葡萄糖酸亚铁，这些铁剂都是为纠正贫血而准备的，剂量很大，含铁量很高，一般每天服用量要达到40～80毫克，可以在较短时期内起到纠正贫血的效果。为了避免发生铁过量现象，在服用铁剂治疗贫血的时候一定要在医生的指导下进行，不可随意大剂量服用。另一种可能造成体内铁含量过高的原因是周边环境铁含量过高，但这是很罕见的。
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