马肉的作用

http://www.100md.com 2005年1月17日 《家庭医生报》 2005年第3期(总第988期 2005.01.17)

     性味性寒、味甘、酸。入脾、肾经。

    功能1.健脾增力；2.强腰脊、壮筋骨。治寒热痿痹、腰腿沉重、筋骨乏力。

    宜适宜于老年、气血不足、营养不良、腰酸腿软之人，适合于高血压、动脉硬化、冠心病患者食用。马肉宜去尽血水后煮熟后食，不宜炒食。

    忌寒体忌食；痢疾、疥疮患者也应忌食。据经验，马肉不应与生姜、猪肉同食。

    应用举例①马肉粥：有健脾壮筋骨的作用，用于肌肉麻木、痿痹等证。用马肉煮烂后，下粳米煮粥。②五味马肉：有强腰脊、壮筋骨的作用，用于寒热疾病所致的痿痹。将马肉煮熟，加调料后佐餐食用。(戴豪良)

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