健康人春节怎么吃
过节走亲访友，免不了要吃一些丰盛的菜肴，如果是有病的人常会有所节制，而对于健康人来说，好像也没有必要在“吃”的问题上那么“斤斤计较”，但是也决不能乱吃，尤其是在春节这一“吃的节日”里，如果吃得不当，就可能会使你的健康受到损害。为了能让你能过一个健康、愉快的节日，以下几点建议希望你能接受。
摄入量要控制：春节若吃进去的零食、点心比较多，那么在正餐时需适当减量，一次吃得太多可能诱发以剧烈腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐等为特征的急性胰腺炎及以头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等为主要症状的“美味综合征”。
荤素搭配合理：春节要与平时一样有荤有素，如果某餐或某天吃的荤菜多了，那么下一餐(天)应多吃一些素菜，为体内进行自行调节，达到营养平衡提供物质基础。吃过多的荤菜会使人的内环境变成酸性，干扰了正常新陈代谢，会影响你的身体健康。许多动物性食品含嘌呤、核酸很高，吃多了会诱发痛风病发作。
主食不可少：粮食是碳水化合物的主要来源，它可参与脂肪、蛋白质代谢过程，使其氧化完全，减少有毒产物的生成及排出，粮食还为人体提供一些膳食纤维。
用油量要适当：吃太多的脂肪易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等，节日里吃荤菜较多，从中常已摄入了较多的动物脂肪，所以在烧菜时要少加点油。
饮酒勿过量：过春节喝点酒无可非议，但酒精要在肝脏里代谢，势必会增加肝脏的负担。过量饮酒会导致急性酒精中毒，故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。
(上海市疾病预防控制中心 主任医师 蒋家騉), http://www.100md.com
摄入量要控制：春节若吃进去的零食、点心比较多，那么在正餐时需适当减量，一次吃得太多可能诱发以剧烈腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐等为特征的急性胰腺炎及以头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等为主要症状的“美味综合征”。
荤素搭配合理：春节要与平时一样有荤有素，如果某餐或某天吃的荤菜多了，那么下一餐(天)应多吃一些素菜，为体内进行自行调节，达到营养平衡提供物质基础。吃过多的荤菜会使人的内环境变成酸性，干扰了正常新陈代谢，会影响你的身体健康。许多动物性食品含嘌呤、核酸很高，吃多了会诱发痛风病发作。
主食不可少：粮食是碳水化合物的主要来源，它可参与脂肪、蛋白质代谢过程，使其氧化完全，减少有毒产物的生成及排出，粮食还为人体提供一些膳食纤维。
用油量要适当：吃太多的脂肪易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等，节日里吃荤菜较多，从中常已摄入了较多的动物脂肪，所以在烧菜时要少加点油。
饮酒勿过量：过春节喝点酒无可非议，但酒精要在肝脏里代谢，势必会增加肝脏的负担。过量饮酒会导致急性酒精中毒，故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。
(上海市疾病预防控制中心 主任医师 蒋家騉), http://www.100md.com