幼儿长期食素影响健康
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美国一位营养学家研究发现，孩子在出生头几年的幼儿阶段应适当进食肉制品，“幼儿素食主义”将给孩子健康带来永久损害。
据英国《卫报》报道，美国加利福尼亚大学的林赛·艾伦教授在美国科学促进协会年会上说，“把孩子当作素食主义者来喂养的家长不负责任”。艾伦说，肉类能提供锌、维生素B12、钙、铁和维生素A等微量元素，而这些营养元素很难从素食中摄取。
艾伦在非洲进行的研究显示，非洲贫困地区的孩子每天多吃两勺肉类食物，其体质和智力都有一定改变。两年后，这些孩子的肌肉发育加快，智力也有大幅度提高。而此前荷兰一项研究显示，孩子到了16岁再在饮食中添加肉类和奶制品为时已晚，他们的健康已经受到了永久损害。, http://www.100md.com